Για τις ανωτέρω κλοπές, σχηματίσθηκε δικογραφία σε βάρος ενός ανήλικου ατόμου. Από αστυνομικούς του Τμήματος Ασφαλείας Χαλκίδας, εξιχνιάσθηκαν δύο (2) κλοπές δίκυκλων μοτοσικλετών, οι οποίες διαπράχθηκαν την 09-11-2021, απογευματινές και βραδινές ώρες αντίστοιχα, σε περιοχές της Χαλκίδας.
 
Για τις ανωτέρω κλοπές, στο πλαίσιο της έρευνας, σχηματίσθηκε ποινική δικογραφία σε βάρος ενός ανήλικου ατόμου.
 
Γίνεται μνεία ότι οι κλεμμένες μοτοσικλέτες, εντοπίστηκαν την Παρασκευή 12 Νοεμβρίου 2021 απογευματινές ώρες, σε περιοχές της Χαλκίδας, η μία από αστυνομικούς του Τμήματος Ασφαλείας Χαλκίδας και η δεύτερη από αστυνομικούς του Τμήματος Άμεσης Δράσης Χαλκίδας, κατασχέθηκαν και αποδόθηκαν στους ιδιοκτήτες τους.
 
Την προανάκριση διενήργησε το Τμήμα Ασφαλείας Χαλκίδας.
 
 
 
Η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας χρηματοδότησε, δημοπράτησε και συμβασιοποίησε έργο, αρχικού προϋπολογισμού 1.500.000 €, για την συντήρηση του οδικού δικτύου της κεντρικής Εύβοιας.
 
Αντικείμενο του έργου με τίτλο: «ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΟΔΙΚΟΥ ΔΙΚΤΥΟΥ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΕΤΗ 2020-2022» είναι η συντήρηση και η αποκατάσταση βλαβών και φθορών, που έχουν διαπιστωθεί στο οδικό δίκτυο της κεντρικής Εύβοιας.
 
 
 
Συγκεκριμένα, θα γίνει συντήρηση σε τμήματα των οδών:
 
Ε.Ο. 6 Λέπουρα-Δάφνη-Ωρολόγιο-Κονίστρες-Κύμη-Παραλία Κύμης.
Ε.Ο. 8 Χάνια Αυλωναρίου-Οριό-Οξύλιθος-Πλατάνα-Παραλία Κύμης.
Ε.Ο. 11 Αρτάκη-Στρόπωνες-Κύμη.
Ε.Ο. 12 Χαλκίδα-Μίστρος-Μονόδρυ.
Ε.Ο. 14 Αμάρυνθος-Σέττα-Μονοδρύ και στις λοιπές οδούς της περιοχής της κεντρικής Εύβοιας, στις οποίες έχουν διαπιστωθεί ή θα διαπιστωθούν φθορές και βλάβες.
Σε αυτά τα οδικά τμήματα, προβλέπεται να γίνουν εργασίες άρσης καταπτώσεων, καθαρισμού τάφρων, εξυγίανσης και αποκατάστασης βλαβών οδοστρωμάτων, ανακατασκευής και βελτίωσης υφιστάμενων τεχνικών έργων, οδοστρωσίας, τοποθέτησης τμημάτων ασφαλτικής στρώσης κυκλοφορίας, καθώς και τοποθέτησης κατακόρυφης και οριζόντιας σήμανσης.
 
Μετά την υπογραφή της σχετικής σύμβασης κατασκευής, ο Περιφερειάρχης Στερεάς Ελλάδας Φάνης Σπανός δήλωσε: «Δίνουμε προτεραιότητα σε έργα συντήρησης και βελτίωσης του οδικού δικτύου, γιατί είναι έργα τα οποία αυξάνουν κατακόρυφα το επίπεδο οδικής ασφάλειας και προστατεύουν την ανθρώπινη ζωή!
 
»Το νέο έργο, προϋπολογισμού 1.500.000 €, εστιάζει στην συντήρηση του οδικού δικτύου της κεντρικής Εύβοιας και οι παρεμβάσεις θα γίνουν στα σημεία, που έχουν καταγράψει και υποδεικνύουν οι Τεχνικές υπηρεσίες της Π.Ε. Εύβοιας».
 
Ακολούθως, ο Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Εύβοιας Γιώργος Κελαϊδίτης δήλωσε: «Υλοποιούμε ένα ακόμα σημαντικό έργο βελτίωσης και αναβάθμισης του οδικού μας δικτύου, αυτή τη φορά στην κεντρική και ανατολική Εύβοια, με έμφαση στις ημιορεινές ζώνες. Η προσβασιμότητα και η ασφάλεια μετακίνησης είναι δικαίωμα όλων, χρέος δικό μας απέναντι στους συμπολίτες μας, βασικό εργαλείο για την ανάδειξη της μοναδικής μας Εύβοιας».
 
 
Τη διοργάνωση του Πρωταθλήματος Masters Juniors ΕΦΟΑ 2021, ανέθεσε η ΕΦΟΑ στον Όμιλο Αντισφαίρισης Χαλκίδας από τις 19 – 22 Νοεμβρίου 2021.
 
Στο Πρωτάθλημα θα λάβουν μέρος οι 8 καλύτεροι τενίστες/τριες κάθε κατηγορίας με βάση τη βαθμολογία που έχουν πάρει κατά τη διάρκεια της χρονιάς από τα πρωταθλήματα που έχουν λάβει μέρος, στις κατηγορίες: ΑΓΟΡΙΑ 12 -14-16 και 18 ετών και ΚΟΡΙΤΣΙΑ 12-14-16 και 18 ετών.
 
Πρόκειται για τη σπουδαιότερη τενιστική διοργάνωση της χρονιάς αφού μετέχουν οι καλύτεροι τενίστες/τριες και το επίπεδο των αγώνων είναι πολύ υψηλό. Η διοργάνωση ανατίθεται για 7η χρονιά τα τελευταία οκτώ χρόνια στον Όμιλο Αντισφαίρισης Χαλκίδας
 
 

Το ΣΚ 13-14 Νοεμβρίου 2021 διεξήχθη ο 38ος Αυθεντικός Μαραθώνιος Αθήνας με πολλούς συμμετέχοντες.

Ο σύλλογος μας συμμετείχε στα 41,195χλμ αλλά και στις παράλληλες διαδρομές 10χλμ & 5 χλμ
42,195χλμ :

- Μακρόπουλος Ιορδάνης 2:58:00



- Πετρόπουλος Γιάννης 3:11:11



- Αναγνωστόπουλος Κώστας 3:15:22



- Γουβαΐλης Χρήστος 3:17:24



- Σμπιλίρης Βασίλης 3:18:26



- Μιχαηλίδης Ζήσης 3:23:00



- Μπαρώτα Ρίτσα 3:39:0



- Αβραμίδης Γρηγόρης 3:45:30



- Μεντένης Χρήστος 3:47:27



- Καρβελάς Κώστας 3:52:45



- Θεοδωρίδου Τερέζα 4:00:00



- Αλεξίου Αντώνης 4:10:32



- Αντωνίου Ηλίας 4:22:59



- Παπαδοπούλου Ρένα 4:31:00



- Σαλής Κυριάκος 4:36:51



- Μπαλωμένος Γιάννης 4:46:12



- Καρβελάς 4:53:46



- Πιτιάς Γιάννης 5:04:35



- Παλαιολόγος Θάνος 5:56:17
10χλ



- Ντούρμας Ανέστης 00:46:1



- Ευσταθίου Τριαντάφυλλος 00:50:20



- Κύριλλος Γιώργος 00:51:40



- Στάγιας Θέμης 00:51:49



- Βοργιάς Βαγγέλης 00:55:24



- Θαλάσσης Τάσος 00:58:27



- Τριανταφύλλου Κώστας 1:00:33



- Κόλλια Ιωάννα 1:12:23
5χλμ 



- Μοίρας Μάνος 00:17:59

												
 
 
 
 

Στα πλαίσια της διαβούλευσης του 2ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Συλλόγων Εστίασης στην Τρίπολη με την παρουσία του Προέδρου της ΠΟΕΣΕ, κ. Γ. Καββαθά και με βάση τον ενωτικό χαρακτήρα που προέκυψε αναλύθηκαν και αποφασίστηκαν τα κάτωθι:
 
Ανακοίνωση σταδιακών κινητοποιήσεων με συμβολισμούς που μόνο στόχο έχουν την ανάδειξη των ουσιαστικών βραχυπρόθεσμων και μακροπρόθεσμων προβλημάτων του κλάδου.
 
Έχουν οργανωθεί σταδιακές προκαθορισμένες κινήσεις με μονούς στόχους την υλοποίηση των αιτημάτων που προαναφέρθηκαν.
 
Το αποφασίζουν για εμάς χωρίς εμάς, καθώς και την μετατόπιση βαρών στην εστίαση, που δεν της αναλογούν, κάποτε πρέπει να λάβει ένα τέλος.
 
Αυτή την φορά η Εστίαση δεν θα σταματήσει οποιαδήποτε ενέργεια απαιτηθεί έναντι των αρμοδίων για να την λάβουν σοβαρά υπόψιν τους.
 
Την Εύβοια εκπροσώπησε ο Πρόεδρος του Συλλόγου Καταστηματάρχων Εστίασης και Αναψυχής ο ΞΕΝΙΟΣ ΖΕΥΣ Βασίλης Ευθυμίου.
 
α) Η εστίαση ξεκινάει με το καθολικό κλείσιμο των καταστημάτων πανελλαδικά για μία μέρα την Τρίτη 16 Νοεμβρίου 2021 με συμβολική παρουσία όλου του προσωπικού τους μπροστά στα καταστήματα τους συγκεκριμένη ώρα που θα ορισθεί.
 
β) Παράδοση ψηφίσματος των αιτημάτων μας από τον Πρόεδρο του κλάδου μας κ. Γ. Καββαθά στο μέγαρο Μαξίμου με ταυτόχρονη συμβολική παρουσία των προεδρείων των σωματείων από όλη την Ελλάδα.
 
Παράδοση μελέτης η οποία ακυρώνει το αφήγημα ότι η εστίαση πληρώθηκε και στηρίχθηκε. Παράδοση επίσημης δημοσκόπησης που αποδεικνύει την καθολική δυσαρέσκεια του κλάδου έναντι των αποφάσεων της κεντρικής εξουσίας. Αντίστοιχα το ίδιο θα γίνει και σε άλλους επισήμους φορείς σε όλη την επικράτεια.
 
Όλες οι επόμενες προγραμματισμένες κινήσεις θα ανακοινώνονται κατά την διάρκεια των επόμενων χρονικών διαστημάτων.
 
Μέτρα στήριξης – Διορθωτικές αλλαγές
 
Βραχυπρόθεσμα
 
Αναπροσαρμογή των προστίμων και μετατόπιση τους και στους παραβατικούς πελάτες.
Μεταβολή επιστρεπτέας σε ΜΗ επιστρεπτέα.
Αναλογική στήριξη με βάση την πτώση τζίρου και επισκεψιμότητας των καταστημάτων σε όλα τα λειτουργικά κόστη που προκύπτουν.
Απαραίτητη συμμέτοχη στην λήψη αποφάσεων με πιθανή συμμετοχή στις αρμόδιες επιτροπές
Επιδότηση ενεργειακού κόστους και ενοικίου
Επιδότηση εργοδοτικών εισφορών
Απαλλαγή από την καταβολή δημοτικών τελών
Μείωση του ΦΠΑ στο 6%
Συνέχιση της επιδότησης των δόσεων δανείων, και νέες χρηματοδοτήσεις ανάλογες εκείνων του 2020 και των αρχών του 2021
Μακροπρόθεσμα
 
Ειδική Γραμματεία ή Επιμελητήριο Εστίασης
Επίλυση του εργατικού κόστους με ειδικές ρυθμίσεις σε στρεβλώσεις της εργατικής νομοθεσίας που δεν λαμβάνουν υπόψιν της υψηλής έντασης επιπλέον κοστολογίων του κλάδου (νυχτερινά, βραδινά, αργίες, σαββατοκύριακα) και την μοναδικότητα του, στο σύνολο των εργασιακών θέσεων.
Εξ ορθολογισμός του κλάδου με δομικές αλλαγές
Την πρόταση συνυπογράφουν οι Σύλλογοι – Ενώσεις:
 
• Σύλλογος Εστίασης και Διασκέδασης Ν .ΑΡΤΑΣ.
• Σύλλογος Καφεστιατόρων ΑΡΚΑΔΙΑΣ.
• Σύλλογος Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής ΕΥΒΟΙΑΣ ο ΞΕΝΙΟΣ ΖΕΥΣ.
• Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Ψυχαγωγίας Δήμου ΣΗΤΕΙΑΣ.
• Σωματείο Καφέ Εστίασης ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣ.
• Σύλλογος Εστίασης και Ψυχαγωγίας ΣΑΜΟΥ.
• Σωματείο καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος και Συναφών
Επαγγελμάτων ΕΒΡΟΥ.
• Ένωση Επαγγελματιών Εστίασης Αναψυχής Ψυχαγωγίας ΑΓΡΙΝΙΟΥ.
• Σύλλογος Ιδιοκτητών Καφετεριών, Καφενείων, Κέντρων Ψυχαγωγίας και Εστίασης
ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ «ΑΣΠΙΔΑ».
• Σύλλογος Εστίασης και Καφέ Μπαρ ΠΑΡΓΑΣ.
• Σύλλογος Καφεπωλών ΑΜΦΙΛΟΧΙΑΣ.
• Συντονιστικό Καταστημάτων Εστίασης ΑΜΑΛΙΑΔΑΣ.
• Σύλλογος Ιδιοκτητών Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ.
• Σύνδεσμος Ιδιοκτητών Εστίασης ΠΑΤΡΑΣ «Εστίαση Πάτρας».
• Σωματείο Εστίασης και Συναφών Επαγγελμάτων Δήμου ΡΕΘΥΜΝΗΣ.
• Σύλλογος Εστίασης και Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ΛΗΜΝΟΥ.
• ΣΕΕΔΝΗ Σύνδεσμος Επισιτισμού και Διασκέδασης Ν. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ.
• Σύλλογος Καταστηματαρχών Εστίασης Αναψυχής ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ ΣΚΕΑΚ.
• Σύλλογος Ιδιοκτητών Καφετεριών Μπαρ και Καταστημάτων Εστίασης
Ν. ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ.
• Ένωση Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής Ν. ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ.
• Σύλλογος Ιδιοκτητών Καταστημάτων Κοινωνικής Εστίασης ΔΥΤΙΚΗΣ ΚΡΗΤΗΣ.
• Σύλλογος Αναψυχής Εστίασης ΟΡΕΣΤΙΑΔΑΣ.
• Σωματείο Καφέ Μπαρ ΚΟΖΑΝΗΣ «Ερμής».
• Σύλλογος Ιδιοκτητών Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ΧΙΟΥ ΣΙΚΥΕΧ.
• Σύλλογος Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής ΑΡΓΟΥΣ.
• Σωματείο Εστιατόρων Ψητοπωλών και Συναφών Επαγγελμάτων Δήμου
ΚΑΤΕΡΙΝΗΣ.
• Σύλλογος Καταστηματαρχών Παραλίας Ν. ΛΑΡΙΣΑΣ.
• Σύλλογος Εστίασης ΝΑΥΠΛΙΟΥ.
• Συντονιστικό Καταστημάτων ΕΔΕΣΣΑΣ.
• Σωματείο Επιχειρήσεων Εστίασης BA.RE.CA
• Σύλλογος Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος ΝΑΥΠΑΚΤΟΥ.
• Σωματείο Ιδιοκτητών Καφετεριών, Κέντρων Διασκέδασης και Ψυχαγωγίας (ΣΙΚΚΕΔ)
ΒΕΡΟΙΑΣ.
• Σύλλογος Επιχειρηματιών Εστίασης Επαρχίας ΛΙΒΑΔΕΙΑ «Νέα Εστίαση».
• Σύλλογος Επαγγελματιών Εστίασης-Αναψυχής-Ψυχαγωγίας Νάουσας ΠΑΡΟΥ.
• Σωματείο Καταστημάτων Εστίασης ΔΙΟΝΥΣΟΣ ΠΥΡΓΟΥ.
• Πρωτοβουλία Εστίασης ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ.
• Σύνδεσμος Ιδιοκτητών Κέντρων Αναψυχής και Εστίασης Ν. ΛΑΡΙΣΑΣ
 
 
Άλλα τρία μετάλλια πρόσθεσε στην πλούσια τροπαιοθήκη του ο Παλαιστικός Όμιλος Πρωταθλητών το Σάββατο 6 Νοεμβρίου 2021.
Οι αθλητές του Ομίλου εντυπωσίασαν στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ελληνορωμαϊκής Πάλης U13 που διοργανώθηκε στη Λάρισα το περασμένο Σαββατοκύριακο.
Αναλυτικά:
Σαράπης Δημήτριος, 2η θέση
Μουτουσίδης Ιωάννης, 3η θέση
Σερβετάς Πολύκαρπος,, 3η θέση
Ο προπονητής Γιώργος Λέων και ο Πρόεδρος Βασίλης Καρατζάς συγχαίρουν τους αθλητές μας και εύχονται παρόμοιες επιτυχίες και στις σπουδές τους.

Δείτε ποιες είναι οι χειρότερες τροφές για την καρδιά, προκειμένου να μην τις καταναλώνετε ή τουλάχιστον αυτό να γίνεται σπάνια.

Φαγητό fast food

Τα κορεσμένα ζωικά λιπαρά σε συνδυασμό με τους υδατάνθρακες έχουν βλαβερές συνέπειες για την υγεία της καρδιάς. Αποφύγετε λοιπόν το φαγητό των fast food, η πλειοψηφία των οποίων χρησιμοποιούν χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες και ανθυγιεινές μεθόδους μαγειρέματος.

Αλλαντικά και επεξεργασμένο κρέας

Τα αλλαντικά και τα επεξεργασμένα κρέατα (μπέικον, λουκάνικα κλπ.) είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά. Ακόμη και αυτά που έχουν χαμηλά λιπαρά όμως, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Μόλις έξι λεπτές φέτες επεξεργασμένου κρέατος, π.χ. ζαμπόν ή γαλοπούλας, περιέχουν την μισή ποσότητα της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε αλάτι. Ακόμη και άνθρωποι με υψηλή αρτηριακή πίεση, μπορούν να διαχειριστούν το πρόβλημα, αν μειώσουν την πρόσληψη νατρίου.

Τηγανητά

Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση τηγανητών τροφίμων, όπως πατάτες, κοτόπουλο κλπ., με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Οι συμβατικές μέθοδοι τηγανίσματος δημιουργούν τα τρανς λιπαρά, ένα είδος λιπαρών που αυξάνουν την κακή χοληστερόλη και μειώνουν την καλή.

Γλυκά

Μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη είναι εξίσου επιζήμια για την καρδιά με τα λιπαρά, καθώς συμβάλλει στην παχυσαρκία, τη δημιουργία φλεγμονών, την υψηλή χοληστερόλη και τον διαβήτη, όλοι παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου.

Αναψυκτικά και χυμοί με ζάχαρη

Για πολλούς Αμερικανούς, τη μεγαλύτερη πηγή ζάχαρης δεν αποτελούν τα τρόφιμα αλλά διάφορα ποτά. Σχετικές εκθέσεις έχουν διαπιστώσει ότι πάνω από το 60% των παιδιών, το 54% των ενήλικων ανδρών και το 45% των ενήλικων γυναικών πίνουν τουλάχιστον ένα αναψυκτικό ή άλλο ποτό με ζάχαρη την ημέρα.

Δημητριακά με ζάχαρη

Ακόμη και τρόφιμα που θεωρητικά αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, όπως τα δημητριακά πρωινού, μπορεί να περιέχουν πολλή ζάχαρη. Η κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων και σακχάρων το πρωί προάγουν τη φλεγμονή στον οργανισμό και ρίχνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας λιγούρες μέσα στη μέρα. Το πρωί να προτιμάτε τα φρούτα, τα αυγά ή τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως.

Μπισκότα και επεξεργασμένα προϊόντα ζύμης

Τα περισσότερα επεξεργασμένα και τυποποιημένα προϊόντα ζύμης είναι γεμάτα ζάχαρη και κορεσμένα ή τρανς λιπαρά, ό,τι χειρότερο δηλαδή για την υγεία της καρδιάς σας.

Πίτσα με αλλαντικά

Μετά τα αλλαντικά και τα παστά κρέατα, η πίτσα κατέχει τη δεύτερη θέση στον κατάλογο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας με τις 6 απαγορευμένες αλμυρές τροφές. Ο συνδυασμός αλατιού και κορεσμένων λιπαρών είναι απαγορευτικός για την υγεία της καρδιάς, γι’ αυτό όταν τρώτε έξω αποφεύγετε τα αλλαντικά και το έξτρα τυρί στην πίτσα, αντικαθιστώντας τα με πιπεριές, έξτρα ντομάτα, μανιτάρια κλπ.

Αναψυκτικά διαίτης

Μπορεί να έχουν μηδέν θερμίδες και λιπαρά, έρευνες όμως έχουν δείξει ότι η συστηματική κατανάλωσή τους συνδέεται με παράγοντες καρδιακής νόσου, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Αυτό συμβαίνει γιατί οι άνθρωποι που πίνουν λάιτ αναψυκτικά τείνουν να προσλαμβάνουν θερμίδες από άλλες πηγές, ενώ άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι περιέχουν επικίνδυνες χημικές ουσίες που αλλάζουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου, κάνοντας τους ανθρώπους επιρρεπείς στη αύξηση βάρους.

Τροφές με υδρογονωμένα λιπαρά

Μια διατροφή πλούσια σε τρανς λιπαρά συνδέεται με αύξηση του καρδιακού κινδύνου. Κάποιες τροφές που υπάρχουν στο εμπόριο και αποτελούν εναλλακτικές γαλακτοκομικών σκευασμάτων είναι πλούσιες σε τρανς λιπαρά.
Προτιμήστε αυτές που δεν περιέχουν υδρογονωμένα έλαια ή προσθέστε στη διατροφή σας αγνό ελαιόλαδο.


 

 

Η απάντηση δεν είναι εύκολη και σίγουρα δεν είναι απλή.  Καλό είναι, λοιπόν, να εξετάσουμε όλα τα δεδομένα.

Τι περιέχουν τα μελομακάρονα;

Η κλασική συνταγή για μελομακάρονα περιλαμβάνει αλεύρι, ζάχαρη, ελαιόλαδο, χυμό πορτοκάλι, μέλι, καρύδια, κονιάκ, κανέλα και γαρύφαλλο.

Τι περιέχουν οι κουραμπιέδες;

Αντίστοιχα, η κλασική συνταγή για κουραμπιέδες περιλαμβάνει αλεύρι, φρέσκο βούτυρο, αμύγδαλα, ζάχαρη.

Πάμε να δούμε τα συστατικά ένα ένα

Αλεύρι

Το λευκό αλεύρι λόγω της επεξεργασίας που έχει υποστεί, στερείται υψηλής θρεπτικής αξίας. Είναι, ωστόσο, εξαιρετική πηγή υδατανθράκων οι οποίοι αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού.

Ελαιόλαδο:

Με ιδιαίτερα υψηλό θερμιδικό του περιεχόμενο, το ελαιόλαδο είναι από τα περισσότερο ωφέλιμα για τον οργανισμό έλαια λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε μονοακόρεστα λιπαρά, ενώ είναι καλή πηγή της βιταμίνης Ε.

Ζάχαρη

Αποτελεί μία από τα καλύτερες πηγές άμεσης ενέργειας. Ωστόσο, δεν έχει καμία θρεπτική αξία και, όπως είναι γνωστό, η ζάχαρη και η μεγάλη και συχνή κατανάλωση της συνδέονται με πολλά προβλήματα υγείας

Μέλι

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, το μέλι είναι γνωστό κυρίως για τις αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές του ιδιότητες, λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει. Όντας σάκχαρο δε διαφοροποιείται από τη ζάχαρη ως προς το θερμιδικό του περιεχόμενο και τη δράση του, προσδίδει όμως γεύση στα φαγητά και ποτά που προστίθεται.

Καρύδια

Εξαιρετική πηγή μαγνησίου και φωσφόρου καθώς και φυτικής πρωτεΐνης. Περιέχουν αρκετή ποσότητα σεληνίου και βιταμίνης Ε, στοιχεία τα οποία διακρίνονται για την αντιοξειδωτική τους δράση. Τα καρύδια είναι πλούσια σε μονοακόρεστα, ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, αλλά όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί αποδίδουν πολλές θερμίδες

Χυμός πορτοκάλι

Είναι καλή πηγή βιταμίνης C αλλά και σακχάρων

Φρέσκο βούτυρο

Είναι το φρέσκο βούτυρο από τα πιο αμφιλεγόμενα τρόφιμα όσον αφορά την κατανάλωση του. Περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά γι΄αυτό και θεωρείται ιδιαίτερα επιβλαβές κυρίως για την υγεία της καρδιάς, ενώ ιδιαίτερα υψηλό είναι και το θερμιδικό του περιεχόμενο. Ωστόσο, το φρέσκο βούτυρο αποτελεί εξαιρετική πηγή CLA (συζευγμένο λινολεϊκό οξύ) το οποίο συνδέεται με πολλά οφέλη υγείας και βουτυρικού οξέος το οποίο συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, είναι καλή πηγή των λιποδιαλυτών βιταμινών Α και D

Αμύγδαλα

Είναι σημαντική πηγή ασβεστίου και μαγνησίου, ενώ περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες φωσφόρου και καλίου. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Τα αμύγδαλα αποτελούν πολύ καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και, όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί, αποδίδουν πολλές θερμίδες

Διατροφική ανάλυση: Πόσες θερμίδες εχει ένα μελομακάρονο και ένας κουραμπιές;

Αν συγκρίνουμε ένα μελομακάρονο 30γρ με έναν κουραμπιέ 30γρ  θα δούμε πως οι διαφορές είναι, εν τέλει, μικρές.

Τα 30γρ μελομακάρονου αποδίδουν περίπου  165 θερμίδες, 6,5γρ λιπαρών εκ των οποίων τα 0.8γρ κορεσμένα και  1,5γρ πρωτεΐνης. Αντίστοιχα, 30γρ κουραμπιέ αποδίδουν περίπου 180 θερμίδες, 8γρ λιπαρών εκ των οποίων τα 3,8 κορεσμένα και 4γρ πρωτεΐνης.

Σύγκριση

  • Με κριτήριο τη θερμιδική επιβάρυνση που θα έχουμε από την κατανάλωση τους, το μελομακάρονο είναι καλύτερο αφού αποδίδει λιγότερες θερμίδες από τον κουραμπιέ.

  • Με κριτήριο τα λιπαρά που περιέχουν το μελομακάρονο είναι και πάλι καλύτερο αφού περιέχει σχετικά μικρότερη ποσότητα λιπαρών και έχει πολύ λιγότερα κορεσμένα λιπαρά. Εδώ αξίζει να σημειωθεί πως πλέον οι περισσότεροι αντικαθιστούν το ελαιόλαδο στα μελομακάρονα με διάφορα σπορέλαια για πιο ελαφριά γεύση, γεγονός που μειώνει τη θρεπτική αξία του μελομακάρονου ως προς τα λιπαρά.

  • Με κριτήριο την πρωτεΐνη ο κουραμπιές είναι σαφώς καλύτερος αφού το πρωτεϊνικό του περιεχόμενο λόγω του βούτυρου και των αμυγδάλων είναι μεγαλύτερο.

  • Με κριτήριο το γλυκαιμικό φορτίο ο κουραμπιές έχει ελάχιστα καλύτερο αποτέλεσμα λόγω της ύπαρξης μεγάλων ποσοτήτων βούτυρου και αμυγδάλων (τα μελομακάρονα περιέχουν λάδι και καρύδια, συνήθως όμως η ποσότητα καρυδιών είναι αρκετά μικρή ανά μελομακάρονο). Τόσο τα μελομακάρονα όσο και οι κουραμπιέδες όμως έχουν αρνητικό αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου αφού περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλευριού και ζάχαρης. Τα μελομακάρονα περιέχουν κανέλλα και γαρύφαλλο τα οποία φέρεται να βοηθούν στα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου, εν τούτοις η ποσότητα τους είναι αρκετά μικρή για να κάνουν τη διαφορά