1. Μήλα



Τα μήλα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών. Tα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μήλων είναι πολλά καθώς καθυστερούν τα νοσήματα φθοράς και παρέχουν αντιγηραντική, αγχολυτική, ηρεμιστική και αντιπυρετική προστασία.
Έρευνες έδειξαν ότι οι ενήλικες γυναίκες που έτρωγαν τακτικά μήλα είχαν 13% έως 22% χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακής νόσου.

2. Αμύγδαλα


Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, ριβοφλαβίνη και μαγνήσιο. Μια επιστημονική έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Reviews πέρυσι έδειξε ότι τα αμύγδαλα ως τρόφιμο μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης. Η περιεκτικότητα των αμυγδάλων σε λιπαρά οξέα, το 91-94% εκ των οποίων είναι ακόρεστα, μπορεί εν μέρει να εξηγήσει αυτό το γεγονός. Τα αμύγδαλα, τέλος, έχουν επίσης την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες από κάθε άλλο ξηρό καρπό.




3. Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο και φυτοθρεπτικά συστατικά. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά είναι ουσίες που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Το μπρόκολο περιέχει επίσης τη βήτα-καροτίνη, ένα αντιοξειδωτικό, καθώς και βιταμίνη C.

4. Βατόμουρα

 

 

Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, οι ηλικιωμένοι που τρώνε πολλά βατόμουρα (και φράουλες) είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν κάποιας μορφής άνοια, σε σύγκριση με άλλους ανθρώπους της ηλικίας τους που δεν τα προτιμούν

5. Λιπαρά ψάρια

 


Τέτοια είναι: ο σολομός, η πέστροφα, το σκουμπρί, η ρέγκα, οι σαρδέλες και ο γαύρος. Αυτά τα είδη ψαριών έχουν λίπος στους ιστούς τους και γύρω από το έντερο. Το άπαχο φιλέτο τους περιέχει 30% λίπος, και συγκεκριμένα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα οξέα είναι γνωστό ότι παρέχουν οφέλη για την καρδιά, καθώς και το νευρικό σύστημα. Τα λιπαρά ψάρια είναι επίσης γνωστό ότι παρέχουν οφέλη για τους ασθενείς με φλεγμονώδη συμπτώματα, όπως η αρθρίτιδα. Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και D.

6. Φυλλώδη πράσινα λαχανικά


Έρευνες έχουν δείξει ότι ότι η υψηλή πρόσληψη λαχανικών, όπως μαρούλι ή σπανάκι, μειώνουν ιδιαίτερα τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Leicester της Αγγλίας έδειξαν ότι ο αντίκτυπος των πράσινων λαχανικών στην υγεία του ανθρώπου θα πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω, αφού συγκέντρωσε στοιχεία από έξι μελέτες.
Το σπανάκι για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ειδικά όταν είναι ωμό, βραστό ή πολύ ελαφρά βρασμένο. Είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α, Β6, C, E και Κ, καθώς και σεληνίου, νιασίνης, ψευδάργυρου, φωσφόρου, χαλκού, φυλλικού οξέος, καλίου, ασβεστίου, μαγγανίου, βεταΐνης και σιδήρου.



7. Γλυκοπατάτες


Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, β-καροτίνη, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, καθώς και καροτίνη (οι ροζ, και οι κίτρινες κυρίως).

Το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον, στις ΗΠΑ, σύγκρινε τη θρεπτική αξία των άλλων λαχανικών με αυτή που προσφέρουν οι γλυκοπατάτες. Η γλυκοπατάτα βγήκε πρώτη καθότι υπερτερεί σε περιεκτικότητα βιταμινών Α και C, σιδήρου, ασβεστίου, πρωτεϊνών και σύνθετων υδατάνθρακων.



8. Φύτρο σιταριού



Το φύτρο σιταριού είναι σαν να λέμε το “έμβρυο του σπόρου”. Τα φύτρα μαζί με τα πίτουρα είναι συνήθως το προϊόν που μένει από την άλεση.

Τα φύτρα σιταριού είναι πλούσια σε πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, θειαμίνη, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, φώσφορο, καθώς και οι λιπαρές αλκοόλες και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Είναι, επίσης, μια καλή πηγή φυτικών ινών.



9. Αβοκάντο


Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν το αβοκάντο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Πιστεύουν ότι αποφεύγοντας όλα τα λίπη δεν θέτουν σε κίνδυνο την υγεία και καθίσταται πιο εύκολος ο έλεγχος του σωματικού βάρους μας. Αυτό είναι μύθος. Περίπου το 75% των θερμίδων σε ένα αβοκάντο προέρχεται από λιπαρά και πιο συγκεκριμένα, μονοακόρεστα λιπαρά.
Τα αβοκάντο είναι επίσης πολύ πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και σε βιταμίνη Κ και βιταμίνη Ε. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες το 25% αυτών διαλυτές και το υπόλοιπο 75% αδιάλυτες φυτικές ίνες. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση αβοκάντο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Μάλιστα, τα εκχυλίσματα από αβοκάντο μελετώνται στο εργαστήριο για να διερευνηθεί αν γίνεται να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του διαβήτη ή την υπέρταση.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Οχάιο διαπίστωσαν ότι τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνονται από το αβοκάντο ήταν σε θέση να σταματήσουν τα καρκινικά κύτταρα του στόματος, και ακόμη και να καταστρέψουν κάποια από τα προ-καρκινικά κύτταρα.



10. Βρώμη

Στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία, ο όρος «χυλός» ή «βρώμη» είναι κοινός για τα δημητριακά πρωινού που είναι συνήθως μαγειρεμένα. Το ενδιαφέρον για το πλιγούρι έχει αυξηθεί σημαντικά κατά τα τελευταία είκοσι χρόνια, λόγω των οφελών για την υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι αν τρως ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης καθημερινά μειώνονται τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ειδικά εάν είναι πολύ υψηλά, λόγω της περιεκτικότητάς του σε διαλυτές φυτικές ίνες. Η βρώμη είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, καθώς και σε υδατο-διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες καθυστερούν την πέψη και σταθεροποιούν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Ο χυλός βρώμης είναι πολύ πλούσιος σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυλλικό οξύ και κάλιο.

Πώς μπορείτε να κάψετε λίπος και να περιορίσετε το αίσθημα της πείνας με φυσικό τρόπο, χωρίς να στερηθείτε πολλά; Επιλέγοντας τις κατάλληλες τροφές οι οποίες βοηθούν στο αδυνάτισμα!

- Μπρόκολο: Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού και είναι πλούσιο σε φυτικές ουσίες και αντιοξειδωτικά. Επίσης, διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε άπεπτες φυτικές ίνες, οι οποίες αδυνατίζουν, καθώς διαλύουν τους δύσπεπτους υδατάνθρακες. Tip: Για να παραμείνει πράσινο, μετά το βράσιμο (10-15 λεπτά) ξεπλύνετέ το με κρύο νερό.

- Ξινόγαλο: Προσφέρει στον οργανισμό το ασβέστιο που χρειάζεται και προστατεύει από το επιπλέον βάρος. Το λίπος που περιέχει είναι μικρότερο από 1%, ενώ αν βάλετε μισό λίτρο χυμό λεμονιού σε μισό λίτρο ξινόγαλο, έχετε ένα πολύ δροσιστικό ρόφημα!

- Καυτερές πιπεριές: Η καψαϊκίνη που περιέχουν οι καυτερές πιπεριές αυξάνει τη θερμοκρασία του οργανισμού, καταναλώνοντας ενέργεια και δίνοντας έτσι την αίσθηση της πληρότητας. Tip: Βάλτε μία μικρή, ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά σε σούπες, συνταγές με ρύζι, νουντλς κ.ά.

- Γκρέιπφρουτ: Μπορεί να είναι πικρό και ξινό, όμως αυτό ακριβώς είναι που το κάνει να σας δίνει την αίσθηση της πληρότητας. Το γκρέιπφρουτ κάνει λιποδιάλυση, ωστόσο για να επωφεληθείτε από τις ευεργετικές του ιδιότητες, θα πρέπει να το καταναλώνετε σχεδόν αμέσως μετά την αγορά.

- Πράσινο τσάι: Οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στο πράσινο τσάι βοηθούν τον οργανισμό να κάψει λίπος. Η μέγιστη ποσότητα τσαγιού που μπορείτε να καταναλώνετε ημερησίως είναι τέσσερα φλιτζάνια.

- Στήθος κοτόπουλου: Οι πρωτεΐνες του ενισχύουν το μεταβολισμό, ενώ το 20% της ενέργειας που δίνουν καταναλώνεται αμέσως, για την αξιοποίηση των πρωτεϊνών. Προτιμήστε το στήθος κοτόπουλου για σούπες.

- Καφές: Η καφεΐνη θέτει τον οργανισμό σε εγρήγορση, ενεργοποιεί τα αποθέματα ενέργειας και έτσι καταναλώνονται περισσότερες θερμίδες. Το ίδιο ισχύει και για το μαύρο τσάι, το οποίο μάλιστα είναι και πιο φιλικό προς το στομάχι.

- Φακές: Οι φακές και γενικώς τα όσπρια περιέχουν άμυλο, το οποίο κρατάει τα επίπεδα των σακχάρων στο αίμα σταθερά.

Νέες έρευνες έδειξαν πως εκτός από τα προβιοτικά, τα οποία ρυθμίζουν το μεταβολισμό μας και βοηθούν στην καλύτερη αφομοίωση των τροφών, και τα πρεβιοτικά είναι εξίσου σημαντικά καθώς συμβάλουν στο αίσθημα του κορεσμού, μειώνοντας έτσι το αίσθημα της πείνας. Τέτοια τροφή, πλούσια σε πρεβιοτικά είναι και το πράσο, το σκόρδο, η βρώμη και η σόγια.

Σοκολάτα

Πολύ καλό για να είναι αληθινό. Κι όμως, αποδείχτηκε πως άτομα τα οποία επιτρέπουν στον εαυτό τους να καταναλώνουν σοκολάτα είναι στην πραγματικότητα πιο αδύνατα από αυτά που αποφεύγουν την κατανάλωση της. Ο λόγος, είναι ότι η κατανάλωση σοκολάτας αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης και ντοπαμίνης στον εγκέφαλο, ουσίες κατευναστικές και ικανές να μας κρατήσουν μακριά από λαίμαργες καταστάσεις.

Τυρί cottage

Έρευνα του Πανεπιστημίου του Τενεσί, έδειξε πως άτομα που κατανάλωναν τρεις με τέσσερις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων -πλούσιες σε ασβέστιο- την ημέρα, όπως το τυρί cottage, έχαναν πιο εύκολα κιλά σε σχέση με αυτούς που κατανάλωναν λιγότερες μερίδες. Αυτό πιθανολογείται να συμβαίνει λόγω του συζευγμένου λινελαικού οξέος που υπάρχει στα γαλακτοκομικά προϊόντα και βοηθά στην καύση του λίπους.

Αυγά

Ένα πρωινό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως είναι τα αυγά, ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού οδηγώντας έτσι στη μείωση της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης. Τα άτομα που εντάσσουν λοιπόν στο πρωινό τους τα αυγά, είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώσουν ανθυγιεινά σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Βατόμουρα

Τα βατόμουρα είναι ένα φρούτο, ο όγκος του οποίου αποτελείται πάνω από 85% νερό- συμβάλλοντας έτσι στην αποφυγή της αφυδάτωσης μας, ενώ παράλληλα περιέχουν 8 γραμμάρια φυτικές ίνες ανά φλιτζάνι, ουσία αρκετά σημαντική για την καλή λειτουργία του εντέρου.

Σπανάκι

Το σπανάκι, θεωρείται η καλύτερη επιλογή λαχανικών, διότι είναι μια τροφή πλούσια σε σίδηρο, πράγμα που μας βοηθά να κρατάμε υψηλά τα επίπεδα ενέργειάς, επιτρέποντας μας έτσι να κάνουμε σωστότερες επιλογές τροφίμων. Επίσης ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρά μας, τα οποία τον χρειάζονται για την καύση του λίπους.

Τουρσί

Το τουρσί είναι ένα υπέροχο και υγιεινό σνακ μιας και καλύπτει τέλεια τη λαχτάρα για κάτι τραγανό ή αλμυρό, ενώ παράλληλα διαθέτει ελάχιστες θερμίδες.

Νερό

Ναι μπορεί να μην είναι ακριβώς τρόφιμο, αλλά πίνοντας επαρκείς ποσότητες νερού καταφέρνουμε να μην συγχέουμε την δίψα μας με την πείνα. Σύμφωνα με έρευνα, το κρύο νερό συγκεκριμένα βοηθά τον οργανισμό μας να καίει 50 θερμίδες περισσότερες την ημέρα.

Βούτυρο Αμυγδάλου

Έρευνες αποδεικνύουν πως άτομα που καταναλώνουν ξηρούς καρπούς δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, είναι λιγότερο πιθανό να βάλουν κιλά σε σχέση με αυτούς που δεν τα συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους. Συγκεκριμένα το βούτυρο αμυγδάλου είναι καλύτερη πηγή μαγνησίου από το φυστικοβούτυρο.

Αβοκάντο

Πλούσιο σε L-καρνιτίνη, ένα αμινοξύ που τροφοδοτεί τον οργανισμό μας , το αβοκάντο βοηθά όσους το καταναλώνουν να διατηρούν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος και να έχουν μικρότερη περίμετρο μέσης.

Σμέουρα

Πλούσια σε βιταμίνες C, Ε, Β1 και προ-βιταμίνη Α, τα σμέουρα αποτελούν επίσης πηγή ασβεστίου και φωσφόρου. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, διουρητικά, καταπολεμούν τη διάρροια και τα προβλήματα του πεπτικού συστήματος. Περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και ενδείκνυνται για όσους θέλουν να χάσουν βαρος. Αλλά εκτός της θρεπτικής τους αξίας.

Διατροφική αξία (1 φλιτζάνι):
Ενέργεια - 34 kcal
Υδατάνθρακες - 14,4 g
Πρωτεΐνες - 1,6 g
Λιπαρά - 0,4 g
Φυτικές ίνες - 8 g

Lingonberry

Το lingonberry είναι ένα είδος μούρου που χρησιμοποιείται στη συμβατική ιατρική ως φαρμακευτικό φρούτο. Τα lingonberries είναι πλούσια σε βιταμίνη C και καροτενοειδή. Περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες λουτεΐνης, μιας ουσίας που προλαμβάνει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που είναι υπεύθυνη για την καλή όραση. Τα lingonberries είναι επίσης πλούσια σε μια άλλη κατηγορία ισχυρών αντιοξειδωτικών, τις πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες δρουν επικουρικά στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων, της τροφικής δηλητηρίασης, των λοιμώξεων των νεφρών ή της ουροδόχου κύστης. Έχουν επίσης αναλγητικές και αντιπυρετικές ιδιότητες. Τα lingonberries συνδυάζονται τέλεια με γιαούρτι ή κεφίρ.

Διατροφική αξία (1 χούφτα):
Ενέργεια - 29 kcal
Υδατάνθρακες - 7 g
Πρωτεΐνες - 0,5 g
Λιπαρά - 0 g
Φυτικές ίνες - 1 g

Φραγκοστάφυλα

Τα φραγκοστάφυλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ανεξαρτήτως χρώματος. Υπάρχουν κόκκινα άσπρα και μαύρα φραγκοστάφυλα. Αποτελούν πηγή βιταμίνης C, β-καροτένιου, βιταμίνης Β, νιασίνης, βιταμίνης Κ, ΡΡ, καλίου, σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και χαλκού. Έχουν ιδιότητες που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού, ωστόσο, έχουν ξινή γεύση. Επιπλέον έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενδυναμώνουν τα αγγεία, συμβάλλουν στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αντιμετώπιση της τροφικής δηλητηρίασης. Έχουν διάφορες χρήσεις μεταξύ των οποίων είναι η παρασκευή κομπόστας, μαρμελάδας ή βάμματος.

Διατροφική αξία (1 φλιτζάνι):
Ενέργεια - 31 kcal
Υδατάνθρακες - 13,8 g
Πρωτεΐνες - 1,1 g
Λιπαρά - 0,2 g
Φυτικές ίνες - 7,7 g

Καρπούζι

Η περιεκτικότητα του φαγώσιμου μέρους του καρπουζιού σε νερό φτάνει το 90%. Η κατανάλωση καρπουζιού τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού μας δροσίζει και μας ξεδιψά. Το β-καροτένιο και το λυκοπένιο είναι οι ουσίες στις οποίες το καρπούζι οφείλει το χρώμα του. Επιπλέον, αποτελεί πηγή των βιταμινών Β1 και Β6, φολικού οξέος και καλίου. Το καρπούζι είναι διουρητικό και συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Αν προσθέσετε ανθρακούχο νερό, μια φέτα λεμονιού και μέντα έχετε στο λεπτό ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό κοκτέιλ.

Διατροφική αξία (1 μεγάλο κομμάτι):
Ενέργεια - 126 kcal
Υδατάνθρακες - 29,4 g
Πρωτεΐνες - 2,1 g
Λιπαρά - 0,4 g
Φυτικές ίνες - 1,1 g

Όποιος καπνιστής έχει προσπαθήσει να κόψει το κάπνισμα, ξέρει πόσο δύσκολη υπόθεση είναι. Εκτός του ότι η νικοτίνη είναι εθιστική, η συνήθεια του

διαλείμματος για τσιγάρο είναι ίσως από τις πιο δύσκολες για να κόψει κάποιος. Ξέρατε, όμως, ότι για διάφορους λόγους, πολλές τροφές

ευνοούν αυτή την προσπάθεια απεξάρτησης;

Ένα από τα βασικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν ξεκινάτε μια τέτοια διαδικασία είναι ότι δεν πρέπει ταυτόχρονα να ξεκινήσετε και δίαιτα. Τ

ο να στερηθείτε αγαπημένα φαγητά, τη στιγμή που ήδη παλεύετε με μια καινούργια στέρηση, μπορεί εύκολα να σας αποπροσανατολίσει και να χάσετε το στόχο σας.

Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να τρώτε ό,τι θέλετε στο πλαίσιο της καθημερινής υγιεινής διατροφής, έχοντας υπόψη ότι κάποιες τροφές και υγρά σας

δημιουργούν πιο εύκολα την ανάγκη να καπνίσετε (όπως π.χ. τα γλυκά, τα οποία διεγείρουν τις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για την

ευχαρίστηση και το κόκκινο κρέας που κάνει τη γεύση του τσιγάρου καλύτερη), ενώ άλλες σας βοηθούν να απαλλαχτείτε από αυτό.

Τι θα λέγατε να ρίξουμε μια ματιά στις τροφές-συμμάχους στην προσπάθειά σας να κόψετε αυτή την πολύ βλαβερή συνήθεια;

Γάλα
Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου Duke, οι καπνιστές που έπιναν ένα ποτήρι γάλα πριν καπνίσουν, έβρισκαν τη γεύση του τσιγάρου απαίσια και πολύ πικρή. Δοκιμάστε να πίνετε λίγο γάλα πριν ανάψετε το τσιγάρο σας ή βουτήξτε το σε γάλα και αφήστε το να στεγνώσει. Χωρίς να το καταλάβετε, το τσιγάρο σύντομα θα αρχίσει να σας αηδιάζει.

Τζίνσενγκ
Μελέτες έχουν δείξει ότι το τζίνσενγκ αποτρέπει την απελευθέρωση του νευροδιαβιβαστή της ευχαρίστησης, δηλαδή της ντοπαμίνης, όταν κάνετε ένα τσιγάρο. Κι αν το καταναλώνετε εβδομαδιαίως στο τσάι σας, μπορεί να μειώσει το επίπεδο ευχαρίστησης που αισθάνεστε από το κάπνισμα.

Ξηροί καρποί
Μια χούφτα ξηροί καρποί σας παρέχουν ενέργεια, πρωτεΐνη και αρκετά θρεπτικά συστατικά, ενώ όσο τους τρώτε αργά, σας κρατούν απασχολημένους και σας βοηθούν να ξεχάσετε την επιθυμία σας για τσιγάρο.

Πορτοκάλι
Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα ρόδια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, την οποία το τσιγάρο φαίνεται να μειώνει στον οργανισμό. Καταναλώνοντας περισσότερα πορτοκάλια, λεμόνια, ρόδια και άλλες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, θα μπορέσετε να αναπληρώσετε τη βιταμίνη που σας λείπει και να μειώσετε και την έντονη επιθυμία να καπνίσετε.  

Αλμυρά σνακ
Σύμφωνα με μαρτυρίες πολλών ανθρώπων, τα αλμυρά σνακ τύπου πατατάκια, πρέτσελ κ.ο.κ. μειώνουν την ανάγκη για τσιγάρο. Προσέξτε, όμως, μην το παρακάνετε και δημιουργήσετε πρόβλημα στην αρτηριακή σας πίεση.

Smoothies
Επειδή είναι πολύ πιθανό να έχετε λιγούρες για… γλυκό μετά την αποτοξίνωσή σας από το τσιγάρο, προτιμήστε τα φρούτα κι όχι τα επεξεργασμένα γλυκά. Φτιάξτε smoothies με φρούτα, έτσι ώστε και να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για γλυκό και να πάρετε βιταμίνες, όπως C.

Τσίχλα χωρίς ζάχαρη
Η τσίχλα είναι μια καλή ευκαιρία να δώσετε κάτι στο στόμα σας ώστε να απασχοληθεί και να «ξεχαστεί» από το τσιγάρο. Έχετε πάντα τσίχλες χωρίς ζάχαρη στην τσάντα σας για ώρες… ανάγκης.

Στικ λαχανικών
Λαχανικά όπως τα καρότα, το αγγούρια, το σέλινο, το κολοκύθι και η μελιτζάνα δίνουν πολύ άσχημη γεύση στο τσιγάρο, παρόμοια με αυτή του γάλακτος. Ακόμη, τα στικ λαχανικών, λόγω του σχήματός τους που θυμίζει τσιγάρο, μπορούν να σας παραπλανήσουν, ενώ το γεγονός ότι μασιούνται σχετικά δύσκολα, σας απασχολεί και σας κρατάει μακριά από εκείνο το πακέτο τσιγάρα που σας… «φωνάζει».

Γιαούρτι
Όπως και το γάλα, έτσι και το γιαούρτι και γενικά τα γαλακτοκομικά κάνουν τη γεύση του τσιγάρου πιο άσχημη από ό,τι πραγματικά είναι, βοηθώντας σας να το μισήσετε

ΓΑΛΑ ΒΡΩΜΗΣ
Διατροφική αξία (ανά 100 γρ.):  Θερμίδες: 53, Λίπος: 1 γρ., Ασβέστιο: 140 mg 
Μπορούμε να το βρούμε στα καταστήματα σε διάφορες γεύσεις (φυσική, βανίλιας, σοκολάτας) και να το χρησιμοποιήσουμε με τον

ίδιο τρόπο που χρησιμοποιούμε το αγελαδινό γάλα. Η βρώμη περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών σε σχέση με άλλα σιτηρά

έτσι και το γάλα της είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, αλλά και βιταμίνης Α. Ωστόσο, δεν περιέχει χοληστερίνη ούτε λακτόζη, γεγονός

που καθιστά το συγκεκριμένο γάλα κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία ή αλλεργία στο γάλα. Είναι αρκετά πλούσιο σε υδατάνθρακες

(8,5 γρ./100 ml), γι’ αυτό δεν αποτελεί την καλύτερη επιλογή για εκείνους που προσέχουν το βάρος τους ή τις τιμές του σακχάρου.

ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
Διατροφική αξία  (ανά 100 γρ.):  Θερμίδες: 12,1, Λίπος: 0,97 γρ., Ασβέστιο: 156 mg 
Το γάλα αμυγδάλου αποτελείται από καβουρδισμένα αμύγδαλα και είναι εμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο, η βιταμίνη D

και βιταμίνη Ε. Η γεύση του, μας είναι οικεία και η υφή του είναι κρεμώδης. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στο πρωινό μας γεύμα,

αλλά και να το βάλουμε σε ποικίλες παρασκευές (π.χ. milkshake, γλυκά, επιδόρπια). Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και μέταλλα

(π.χ. σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και μαγνήσιο) και περιέχει ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και φυτοστερόλες.

Από την άλλη, δεν περιέχει λακτόζη, χοληστερίνη, γλουτένη και αλάτι.

ΓΑΛΑ ΡΥΖΙΟΥ
Διατροφική αξία (ανά 100 γρ.):  Θερμίδες: 47, Λίπος: 0,9 γρ., Ασβέστιο: 118 mg (το εμπλουτισμένο)
Το γάλα ρυζιού παράγεται κυρίως από καστανό ρύζι, είναι διαθέσιμο σε μια ποικιλία γεύσεων συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας και βανίλιας.

Δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά και λακτόζη, γι’ αυτό και ενδείκνυται για όσους υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη,

αλλεργία στη σόγια ή προβλήματα του πεπτικού συστήματος. Υπάρχουν πολύ μικρές πιθανότητες να προκαλέσει αλλεργία.

Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για την παρασκευή επιδορπίων, σνακ και γλυκών. Είναι αρκετά εύπεπτο και ελαφρύ.

Επίσης, είναι πλούσιο σε σάκχαρα, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, γι’ αυτό και θεωρείται καλή επιλογή για όσους γυμνάζοντα

ΓΑΛΑ ΣΟΓΙΑΣ
Διατροφική αξία (ανά 100 γρ.):  Θερμίδες: 41, Λίπος: 1,65 γρ., Ασβέστιο: 123 mg 
Το γάλα σόγιας είναι το περισσότερο διαδεδομένο φυτικής προελεύσεως γάλα. Είναι πολύ καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας,

βιταμινών του συμπλέγματος Β, αλλά και ισοφλαβόνων. Συνήθως είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο αλλά και βιταμίνες.

Έχει λιγότερη χοληστερόλη από τα ζωικά γάλατα. Δεν περιέχει λακτόζη, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές σε άτομα που πάσχουν από τέτοιου είδους δυσανεξία.

Είναι επίσης καλή επιλογή για όσους είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος και τέλος είναι κατάλληλο για φυτοφάγους.

Λόγω των φυτοοιστρογόνων (ισοφλαβόνες) που περιέχει μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις γυναίκες, σχετικά με τις ορμόνες τους.

Η μεγάλη κατανάλωση ενδέχεται να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης προβλήματος του θυρεοειδούς αδένα, ενώ αν καταναλωθεί από άτομα

που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητα συμπτώματα.

ΓΑΛΑ ΓΑΪΔΟΥΡΑΣ
Διατροφική αξία (ανά 100 γρ.): Θερμίδες: 4, Λίπος: 0,3-1,8γρ., Ασβέστιο: 75 mg
Το γάλα γαϊδούρας θεωρείται από τα πανάρχαια χρόνια ως τροφή «φάρμακο», χάρη στις ευεργετικές και θεραπευτικές του ιδιότητες.

Τα τελευταία χρόνια πολλοί επιστήμονες έχουν στρέψει το ενδιαφέρον τους ξανά στο γάλα γαϊδάρας, λόγω των αυξημένων αλλεργιών

που προκαλούνται από την κατανάλωση διάφορων ειδών γάλακτος και ιδιαίτερα του αγελαδινού. Πολλές μελέτες δείχνουν πολύ σημαντική

την κατανάλωση γάλακτος γαϊδάρας κυρίως λόγω της σύστασης του αλλά και των υποαλλεργικών του ιδιοτήτων.

Η θρεπτική του αξία
Περιέχει πολύ περισσότερη βιταμίνη C από το αγελαδινό γάλα και μεγάλες ποσότητες βιταμινών Α,Β,D και Ε καθώς και

ένα εξαιρετικό ποσοστό ανοσφαιρίνης, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο. Το γάλα της γαϊδάρας

έχει συστατικά πολύ κοντά σε αυτά του ανθρώπινου γάλακτος. Η συγκέντρωση του λίπους είναι χαμηλή, μόλις (1%), συγκριτικά με τα υπόλοιπα

είδη γάλακτος και χαμηλότερη από αυτή του ανθρώπινου γάλακτος. Το λίπος του γάλακτος γαϊδάρας, αποτελείται από υψηλό ποσοστό κορεσμένων

και ακόρεστων λιπαρών οξέων, καθώς και σημαντικά ποσοστά των ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων, πράγμα το οποίο το καθιστά ένα λειτουργικό

τρόφιμο για την ανθρώπινη διατροφή, πολύ περισσότερο δε για τους ενήλικες, όπου ο κίνδυνος για καρδιαγγειακά νοσήματα αυξάνεται.

Η συγκέντρωση της λακτόζης είναι αρκετά υψηλή και τα επίπεδα συγκέντρωσης των μετάλλων στο γάλα της γαϊδάρας

είναι παρόμοια με αυτά του ανθρώπινου γάλακτος. Σημαντική διαφορά που εντοπίζεται, είναι στο λόγο ασβεστίου προς

φώσφορο (Ca/P), ο οποίος είναι υψηλότερος στο γάλα της γαϊδάρας σε σχέση από αυτόν του ανθρώπινου γάλακτος.

Μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση του γαϊδουρινού γάλακτος συμβάλει θετικά στην «οστεογένεση », δηλαδή στη δημιουργία οστών.

 

 

Η δίαιτα του στρατιώτη είναι σήμερα ένα από τα πιο δημοφιλή πλάνα διατροφής -με περιορισμένο χρονικό ορίζοντα εκτέλεσης- στον κόσμο.
 

Με τη δίαιτα του στρατιώτη μπορείτε να χάσετε βάρος γρήγορα, ακόμα και 4,5 κιλά μέσα σε μία μόνο εβδομάδα. Αλλά κατά πόσο αυτή η διατροφή φέρνει τα αποτελέσματα που “υπόσχεται”; Είναι κάτι που αξίζει να δοκιμάσετε;

Αυτό το άρθρο εξηγεί όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε για τη δίαιτα του στρατιώτη. Αλλά όπως έχουμε πει πολλές φορές, μην ακολουθείτε ΠΟΤΕ κάποια δίαιτα απλά και μόνο επειδή μπορεί να υπόσχεται μεγάλη απώλεια κιλών. Να συμβουλεύεστε πάντα το γιατρό σας για κάθε σημαντική διατροφική αλλαγή που θέλετε να κάνετε. Και μην ξεχνάτε ότι δεν υπάρχει “μαγικός τρόπος” να χάσετε κιλά. Καλή δίαιτα είναι μόνο η ισορροπημένη δίαιτα που συνδυάζεται με τακτική σωματική άσκηση.

Τι είναι η δίαιτα του στρατιώτη;

Είναι μια άλλη ονομασία για μια αυστηρή δίαιτα 3 ημερών, η οποία ακολουθείται από ένα “διάλειμμα” 4 ημερών και ο κύκλος αυτός επαναλαμβάνεται συνεχώς για όσες εβδομάδες είναι εφικτό.

Οι υποστηρικτές της δίαιτας αυτής λένε ότι σχεδιάστηκε από διατροφολόγους στον στρατό των ΗΠΑ, προκειμένου να φτάνουν όσο το δυνατόν γρηγορότερα σε καλή φυσική κατάσταση. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι η δίαιτα του στρατιώτη δεν συνδέεται με οποιαδήποτε στρατιωτική υπηρεσία ή κυβερνητικό πρόγραμμα στις ΗΠΑ.

Πώς λειτουργεί η δίαιτα του στρατιώτη;

Για τις πρώτες 3 ημέρες, θα πρέπει να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής χαμηλών θερμίδων για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Δεν υπάρχουν σνακ μεταξύ των γευμάτων. Η συνολική πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης είναι περίπου 1,100-1,400 θερμίδες ανά ημέρα.

Αυτό είναι χαμηλότερο από την κανονική πρόσληψη θερμίδων του μέσου ενήλικα. Για τις υπόλοιπες 4 ημέρες την εβδομάδα, ακολουθείται ένα λίγο πιο πλούσιο αλλά πολύ υγιεινό πλάνο που εξακολουθεί να βασίζεται σε χαμηλή πρόσληψη θερμίδων.

Δίαιτα του στρατιώτη: Πλάνο διατροφής ανά ημέρα

Ημέρα 1 (1.400 θερμίδες)

ΠΡΩΙΝΟ

Μια φέτα του τοστ με 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο.

Μισό γκρέιπφρουτ.

Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι (προαιρετικά).

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Μια φέτα του τοστ.

Μισό φλιτζάνι τόνο.

Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι (προαιρετικά).

ΒΡΑΔΙΝΟ

85 γραμμάρια μερίδα κρέατος με ένα φλιτζάνι πράσινα φασόλια.

Ένα μικρό μήλο.

Μισό μπανάνα.

Ένα φλιτζάνι παγωτό βανίλια.

Ημέρα 2 (1.200 θερμίδες)

ΠΡΩΙΝΟ

Μια φέτα του τοστ.

Ένα καλά βρασμένο αυγό.

Μισό μπανάνα.

Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι (προαιρετικά).

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Ένα καλά βρασμένο αυγό.

Ένα φλιτζάνι τυρί cottage.

5 κράκερ με χαμηλά λιπαρά.

Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι (προαιρετικά).

ΒΡΑΔΙΝΟ

Δύο λουκάνικα χοτ ντογκ, χωρίς ψωμί.

Μισό φλιτζάνι καρότα και μισό φλιτζάνι μπρόκολο.

Μισό μπανάνα.

Μισό φλιτζάνι παγωτό βανίλια.

Ημέρα 3 (1.100 θερμίδες)

ΠΡΩΙΝΟ

30 γραμμάρια τυρί τσένταρ.

5 κράκερ με χαμηλά λιπαρά.

Ένα μικρό μήλο.

Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι (προαιρετικά).

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Μια φέτα του τοστ.

Ένα αυγό, μαγειρεμένο όμως σας αρέσει.

Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι (προαιρετικά).

ΒΡΑΔΙΝΟ

Ένα φλιτζάνι τόνο.

Μισή μπανάνα.

1 φλιτζάνι παγωτό βανίλια.

Μη διστάσετε να πιείτε όσο καφέ ή τσάι θέλετε, αρκεί να μην βάζετε ζάχαρη ή γάλα/κρέμα. Βασικό: Πίνετε άφθονο νερό!

Οι υπόλοιπες 4 ημέρες

Το υπόλοιπο της εβδομάδας περιλαμβάνει επίσης δίαιτα. Τα σνακ επιτρέπονται και δεν υπάρχουν περιορισμοί στις ομάδες τροφών. Ωστόσο, συνιστάται να περιορίζετε το μέγεθος των μερίδων και να διατηρείτε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων κάτω από 1.500 την ημέρα. Δεν υπάρχουν άλλοι κανόνες για τις υπόλοιπες 4 ημέρες στη δίαιτα του στρατιώτη.

Δίαιτα του στρατιώτη: Επιπλέον τροφές που επιτρέπονται

Οι αντικαταστάσεις τροφών επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της φάσης των 3 ημερών για τα άτομα με διαιτητικούς περιορισμούς, αλλά θα πρέπει να περιέχουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων.

Για παράδειγμα, εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια, μπορείτε να ανταλλάξετε το φυστικοβούτυρο με βούτυρο αμυγδάλου, ή κάποιο άλλο βούτυρο. Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε το 1 φλιτζάνι τόνο με λίγα αμύγδαλα, αν είστε χορτοφάγος.

Το μόνο που έχει σημασία είναι ότι οι θερμίδες παραμένουν οι ίδιες. Εάν αλλάξετε το σχέδιο γεύματος με οποιονδήποτε τρόπο, θα πρέπει να υπολογίζετε πάντα τις θερμίδε

Η αποψη μου ως διαιτολογος ειναι....πως αυτη η διαιτα ειναι απλα αλλη μια χημικη διαιτα.

Οπου φυσικα χανεις κιλα γρηγορα αλλα μολις την χαλασεις.......τα ξαναβαζεις διπλα...

Και καταληγεις απο αδυνατος φανταρος....σε παχουλο λοχια....χαχαχα

Αγαπητοί μου φίλοι....

Το σημερινό θέμα δεν το επέλεξα τυχαία....καθώς ειμαι σίγουρη πως

μετα τις γιορτές αρχίζει να απασχολεί έντονα το θέμα των κιλών...

Είμαι διαιτολόγος 20 ολόκληρα χρόνια...

Εχω την χαρά να αναφέρω πως ουδέποτε συνέστησα χάπια αδυνατίσματος η

λιποδιαλύτες...γιατι απλά η δίαιτα εχει αυτό το αποτέλεσμα.

Απλα αποφασίζεις....η δουλεύεις κερδοσκοπικα πουλώντας παραμύθια...

Η δουλεύεις με ήθος.

Επιλέγω το δευτερο.

Λοιπόν....για διαβάστε τελικά την αλήθεια

Μαγικά χάπια, που να σε αδυνατίζουν χωρίς προσπάθεια και χωρίς συνέπειες, δυστυχώς, δεν υπάρχουν ακόμη.

Έτσι, αφού οι περισσότερες δίαιτες απαιτούν κόπο και χρόνο, τα υπέρβαρα άτομα επιλέγουν γρήγορους τρόπους και όχι «κουραστικές» διαδικασίες.

Όμως, πόσο ασφαλή είναι και πόσο βλάπτουν ή ωφελούν την υγεία μας; Πολλά άτομα μετά από αποτυχημένες προσπάθειες να χάσουν βάρους, ωθούνται, στην λήψη τέτοιων σκευασμάτων. Συνηθέστερα είναι τα χάπια με βάση φυτικά εκχυλίσματα.

Παρά το γεγονός ότι σε πολλές χώρες υπάρχουν νομικές διατάξεις, ιδιαίτερα αυστηρές, για την κυκλοφορία τέτοιων σκευασμάτων, σε πολλές περιπτώσεις, ο έλεγχός τους συναντά πλήθος δυσχερειών. Οι φαρμακευτικές εταιρίες οφείλουν να παραδίδουν λεπτομερή στοιχεία για την σύνθεση των προϊόντων τους. Εκείνες, όμως, που διακινούν φυτικά φαρμακευτικά προϊόντα δεν υπόκειται σε ανάλογο αυστηρό έλεγχο.

Μία από τις δυσκολίες ελέγχου τέτοιων προϊόντων είναι και η διακίνησή τους από το διαδίκτυο. Τα ενδιαφερόμενα άτομα μπορούν να αποκτήσουν τέτοια χάπια δίχως ιατρική συνταγή ή τη γνώμη κάποιου ειδικού. Σε μελέτες που έχουν γίνει, έχει διαπιστωθεί ότι η λήψη τέτοιων χαπιών μπορεί να προκαλέσει αυξημένη πίεση και αρρυθμίες, αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής.

Σε άλλες περιπτώσεις, μεγάλος αριθμός ατόμων παρουσίασε σοβαρές βλάβες στο ήπαρ, στο θυρεοειδή αδένα και την καρδιά. Η πλειονότητα των προϊόντων που διαφημίζονταν ήταν παρασκευασμένα από φυτικά βότανα και τσάι. Βέβαια, οι εταιρίες και οι αντιπρόσωποί τους που διακινούν τέτοια προϊόντα προσπαθούν να πείσουν τους καταναλωτές ότι δεν διατρέχουν κανένα κίνδυνο.

Παράλληλα, έχουν εμφανιστεί διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα τα οποία δρουν με διαφορετικό μηχανισμό το καθένα και περιέχουν διαφορετική δραστική ουσία. Ως εκ τούτου, έχουν διαφορετικές παρενέργειες και διαφορετική αποτελεσματικότητα.

Ιδιαίτερα επικίνδυνα για την υγεία των καταναλωτών είναι τα φάρμακα αδυνατίσματος που περιέχουν την δραστική ουσία σιβουτραμίνη. Ο ΕΟΦ ανακοίνωσε πως οι γιατροί δεν πρέπει να συνταγογραφούν πλέον τα φάρμακα με την ουσία σιβουτραμίνη και οι φαρμακοποιοί δεν πρέπει να τα πωλούν.

 

Μια άλλη γνωστή χημική ουσία είναι η ορλιστάτη (xenical), η οποία εμποδίζει την απορρόφηση του διατροφικού λίπους από το γαστρεντερικό σωλήνα. Η ορλιστάτη μπορεί να αναστείλει την απορρόφηση μόνο του 30% του λίπους που προσλαμβάνει κάποιος μέσω τις διατροφής του. Γι’ αυτό το λόγο, δρα επικουρικά στη διατροφή, η οποία πρέπει να είναι χαμηλή σε λιπαρά, αλλιώς παρατηρείται στεατόροια και δεν μπορούν να απορροφηθούν οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, Ε, Κ. Έτσι, συνήθως συστήνεται επιπρόσθετα η λήψη πολυβιταμινούχου συμπληρώματος ταυτόχρονα.

Τέλος, η ριμοναμπάτη είναι το πιο πρόσφατο κατασκεύασμα. Ο ρόλος του επίσης ήταν επικουρικός σε μια προσεγμένη διατροφή. Το σκεύασμα αποσύρθηκε γιατί τελικά οι παρενέργειες ήταν περισσότερες από τα οφέλη.
Επίσης μια άλλη κατηγορία χαπιών είναι αυτά που παρουσιάζονται ως λιποδιαλύτες, όπως η Λ-καρνιτίνη, η λεκιθίνη, το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, το πράσινο τσάι, η κιτοζάνη.

Η Λ-καρνιτίνη είναι ουσία που συντίθεται στο ανθρώπινο οργανισμό από δύο αμινοξέα. Πρόκειται για σημαντική ουσία σε ότι αφορά το μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και της υδρόλυσης των λιπών. Δεν αποδεικνύεται από έρευνες και ότι η συμπληρωματική χορήγησή της αυξάνει τη δράση της.

Η λεκιθίνη είναι επίσης φυσική ουσία που παράγεται στον οργανισμό και έχει τον ρόλο του γαλακτωματοποιητή λίπους. Το γεγονός ότι η λεκιθίνη κάνει το λίπος διαλυτό στο νερό, δεν σημαίνει ότι έχει και λιποδιαλυτική δράση. Παρόλο που έχει αποδειχτεί ότι βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης και την πρόληψη από πέτρες της χολής, δεν υπάρχει καμία επίσημη έρευνα που να αποδεικνύει τη δράση της στο αδυνάτισμα.

Το Συζευγμένο Λινολεικό οξύ (CLA) είναι πολύ σημαντικό πολυακόρεστο οξύ. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επιπρόσθετη λήψη CLA αυξάνει την πιθανότητα καρδιαγγειακού επεισοδίου, ακόμη και σε υγιή άτομα.

Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες), αυξάνει το μεταβολισμό αλλά σε μικρό ποσοστό. Γι’ αυτό το λόγο, μην σπαταλάτε τα χρήματά σας σε ειδικές φόρμουλες πράσινου τσαγιού. Αγοράστε φακελάκια και καταναλώστε το ως ρόφημα.

Πέρα από τις προαναφερόμενες ουσίες, τελευταία έχει διαπιστωθεί και η χρήση σκευασμάτων αδυνατίσματος που περιέχουν τις ουσίες εφεδρίνη και κρεατίνη. Τέτοιες ουσίες καταναλώνουν κυρίως οι αθλητές, στους οποίους έχουν δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα υγείας και έχουν οδηγηθεί ακόμη και στο θάνατο.

Το άτομο που αντιμετωπίζει πρόβλημα με το πάχος του, συχνά αποτελεί εύκολο θύμα και στόχο κάθε καινούργιας ανακάλυψης που αφορά το αδυνάτισμα. Στο περιθώριο κάθε σοβαρής επιστημονικής προσπάθειας για ανεύρεση λύσης, θα προωθούνται σίγουρα θαυματουργά χάπια, βότανα, σκόνες υποκατάστατα γευμάτων, δίαιτες σύμφωνα με τις ομάδες αίματος, τεστ DNA. Όλα αυτά, με ένα ιδιαίτερο τρόπο- τις περισσότερες φορές επικίνδυνο και παραπλανητικό- θα συνεισφέρουν στο αδυνάτισμα. Σίγουρα, οι επιστημονικοί κρατικοί φορείς έχουν ευθύνη  και δυστυχώς αδυνατούν να ενημερώσουν σωστά και αξιόπιστα τον κόσμο, και φυσικά να τον προστατέψουν.

Η μόνη θεραπεία χωρίς παρενέργειες είναι ο ισορροπημένος τρόπος ζωής, που περιλαμβάνει υγιεινή διατροφή και συστηματική σωματική άσκηση.

.

1. Ιαπωνία: ξεκινήστε με σούπα

Η Ιαπωνία έχει το χαμηλότερο ποσοστό παχυσαρκίας στον κόσμο -λιγότερο από 5%. Η παραδοσιακή ιαπωνική διατροφή είναι υγιεινή και βασίζεται στο ρύζι, τα λαχανικά, το φρέσκο ψάρι και τη σόγια, με μόνο μικρές ποσότητες κρέατος και ζάχαρης.

Στην Ιαπωνία, οι άνθρωποι τρώνε ποικιλία τροφών -περισσότερες από 30 διαφορετικές τροφές σε μια μέρα. Γεμίστε το πιάτο σας με πράσινα, κίτρινα και κόκκινα λαχανικά και θα έχετε μικρότερο περιθώριο για πιο ανθυγιεινές επιλογές.

Οι Ιάπωνες ξεκινούν το γεύμα τους με ένα μπολ light σούπα (όπως σούπα λαχανικών), η οποία χορταίνει, αλλά είναι χαμηλή σε θερμίδες. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε σούπα μαζί με το γεύμα τους, καταναλώνουν 100 θερμίδες λιγότερες συνολικά –δεδομένου ότι αν είστε ήδη χορτασμένοι όταν φτάσει το κυρίως γεύμα σας, θα φάτε λιγότερο.

Οι Ιάπωνες, επίσης, έχουν ένα ρητό ότι θα πρέπει να εγκαταλείπουμε το τραπέζι, όταν έχουμε χορτάσει κατά 80%. Όταν παρατρώμε, το στομάχι μας ανοίγει κατά περίπου 20%, οπότε καλό είναι να τηρείτε κι εσείς την παραπάνω συνήθειά τους αν θέλετε να ελέγχετε την όρεξή σας σε μακροπρόθεσμη βάση.

2. Ινδία: κάντε πικάντικα τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, φασόλια και τις φακές

Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή στην Ινδία (περίπου το 40% του πληθυσμού, σε σύγκριση με 6% στο Ηνωμένο Βασίλειο) και απολαμβάνουν μια διατροφή που βασίζεται στο ρύζι, τα όσπρια, τα λαχανικά και το ψωμί. Ακόμη και εκείνοι που τρώνε κρέας ή ψάρι, καταναλώνουν πολλές ποσότητες λαχανικών.

Η ινδική δίαιτα είναι, φυσικά, επίσης γνωστή για τα πικάντικα πιάτα της που είναι αρωματισμένα με μείγματα αρωματικών ή καυτερά μπαχαρικά. Τα πικάντικα τρόφιμα έχουν μια σειρά από οφέλη για όσους ενδιαφέρονται για το βάρος τους. Εκτός του ότι είναι πλούσια σε γεύση και χαμηλά σε θερμίδες, οι πιπεριές π.χ. έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν το μεταβολικό ρυθμό και βοηθούν το σώμα να κάψει λίπος.

Επίσης, τα όσπρια, όπως οι φακές και τα ρεβίθια, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή σε πρωτεΐνες και έτσι δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας για περισσότερη ώρα. Απλά αποφύγετε το βούτυρο και να είστε προσεκτικοί στα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καρύδας.

Σύμφωνα με την παράδοση της Αγιουρβέδα, το κλειδί για να αισθάνεται κανείς ικανοποιημένος είναι να καταναλώνει τρόφιμα που αναμιγνύουν τις έξι βασικές γεύσεις: γλυκό, ξινό, αλμυρό, πικρό, πικάντικο και στυφό - μια γαστρονομική πρόκληση ίσως, αλλά που σίγουρα θα σας κάνει να αισθανθείτε έντονη γεύση!

3. Γαλλία: λίγο από πολλά… εκλεκτά

Το γαλλικό… μυστικό για να μείνετε αδύνατοι, είναι να απολαμβάνετε λίγο από ό, τι επιθυμείτε. Ενώ η διατροφή των Γάλλων είναι πλούσια σε λιπαρά –φαγητά και τροφές με κρέμα, βούτυρο, τυρί και κόκκινο κρέας- το μέγεθος των μερίδων τους είναι πολύ μικρό.

Οι Γάλλοι είναι επίσης αυστηροί όσον αφορά στο πρόγραμμα της διατροφής τους: τρώνε τρία γεύματα την ημέρα, όχι σνακ και θεωρούν το φαγητό ένα κοινωνικό γεγονός. Το μεσημεριανό γεύμα είναι το κύριο γεύμα της ημέρας και αφιερώνουν χρόνο για να το απολαύσουν. Αυτό βοηθά στον έλεγχο βάρους με δύο τρόπους: πρώτον, η αργή κατανάλωση του φαγητού δίνει χρόνο στο στομάχι να νιώσει το αίσθημα της πληρότητας και δεύτερον, το να τρώει κανείς το κύριο γεύμα στη μέση της ημέρας, του δίνει περισσότερες ενεργές ώρες για να κάψει τις θερμίδες.

Οι Γάλλοι επίσης προτιμούν το σπιτικό φαγητό σε σχέση με τα επεξεργασμένα έτοιμα γεύματα (92% των Γάλλων τρώνε μαζί τουλάχιστον μία φορά την ημέρα) και αν και το κρασί είναι ένας τρόπος ζωής γι’ αυτούς, πίνουν μόνο ένα ή δύο ποτήρια την ημέρα, συνήθως με ένα γεύμα.

4. Ελλάδα-Ιταλία: απολαύστε τη μεσογειακή δίαιτα

Γνωστή ως μία από τις πιο υγιεινές κουζίνες του κόσμου, ειδικά για την καρδιά, η μεσογειακή διατροφή μπορεί επίσης να ωφελήσει όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος και να μην το ξαναπάρουν.

Στην Ελλάδα και την Ιταλία, συνηθίζονται τα πολύχρωμα λαχανικά (όπως ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες), μαζί με το ελαιόλαδο, φρούτα, ξηρούς καρπούς, τα λιπαρά ψάρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, ενώ καταναλώνονται μικρές ποσότητες κόκκινου κρέατος και αλκοόλ.

Η κατανάλωση πολλών λαχανικών, πρωτεϊνών από ψάρια, κοτόπουλο ή φασόλια, το σιτάρι ολικής αλέσεως και οι υδατάνθρακες θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε γεύση. Απλά να είστε προσεκτικοί στην ποσότητα του λαδιού που χρησιμοποιείτε -ενώ έχει υγιή ακόρεστα λιπαρά, το ελαιόλαδο εξακολουθεί να είναι υψηλό σε θερμίδες.

Όπως και οι Γάλλοι, οι Έλληνες και Ιταλοί, θεωρούν το φαγητό ένα κοινωνικό γεγονός και γευματίζουν συχνά με την οικογένεια και με φίλους. Έτσι, για την πραγματική μεσογειακή διατροφική εμπειρία, χαλαρώστε και να απολαύστε το φαγητό σας.

5. Ισλανδία: αγάπη για τα ψάρια

Σε όλο τον κόσμο, ο μέσος άνθρωπος τρώει 15 κιλά ψάρια το χρόνο. Αν αυτό ακούγεται πολύ, μπορείτε να το συγκρίνετε με το μέσο όρο για την Ισλανδία, όπου κάθε άτομο καταναλώνει 90 κιλά ετησίως. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε ψάρια μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους με μια σειρά από τρόπους. Τα ψάρια είναι πλούσια σε εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA) και δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), απαραίτητα λιπαρά οξέα που εμποδίζουν το σχηματισμό λίπους, ελέγχουν την όρεξη και ενεργοποιούν τα γονίδια που καίνε το λίπος στο ήπαρ.

Αν τρώτε συχνά ψάρι, θα αυξήσετε την αποτελεσματικότητα οποιασδήποτε δίαιτας ακολουθείτε, σύμφωνα με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες.

Δοκιμάστε ρέγγες τουρσί, οι οποίες παραδοσιακά σερβίρονται ως σνακ. Τα λιπαρά ψάρια όπως η ρέγγα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τα επίπεδα της κορτιζόλης - της ορμόνης του στρες, η οποία αυξάνει την ποσότητα του λίπους γύρω από τη μέση.

6. Βραζιλία: απολαύσετε ρύζι και φασόλια

Το μυστικό της Βραζιλίας στον έλεγχο του βάρους, βρίσκεται στο αγαπημένο πιάτο της -ρύζι με φασόλια. Το παραδοσιακό αυτό πιάτο, το οποίο είναι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, πιστεύεται ότι συμβάλει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ελέγχει τα επίπεδα της όρεξης.

Μια διατροφή πλούσια σε φασόλια και ρύζι μειώνει τον κίνδυνο να γίνετε υπέρβαροι κατά 14% περίπου, σε σύγκριση με την τυπική δυτική διατροφή, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Obesity Research.

Ένα φλιτζάνι ρύζι και φασόλια, θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να μειώσετε τον κίνδυνο της μελλοντικής αύξησης του βάρους έως και 23%, λένε οι ερευνητές. Για να επωφεληθείτε, δοκιμάστε να προσθέσετε μια χούφτα ρύζι και φασόλια σε σούπες, σαλάτες, βραστά φαγητά και ψητά λαχανικά

1) Οι χυμοί "κρύας πίεσης" είναι ο καλύτερος τρόπος αποτοξίνωσης

 Οι γνωστοί και ως "cold-pressed" χυμοί. Στην πραγματικότητα, ο μόνος τρόπος για να αποτοξινωθεί ο οργανισμός σου είναι μέσω του ήπατος, των νεφρών, του εντερικού σωλήνα και του δέρματος. Δηλαδή, αν ιδρώνεις κάθε μέρα και έχεις καλή σχέση με την τουαλέτα, τότε συγχαρητήρια, αποτοξινώνεσαι, όντως. Για να καταφέρεις την αποτοξίνωση που γυρεύεις, προτίμησε ελάχιστα επεξεργασμένα και υψηλά σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα. Οι "detox" χυμοί από μόνοι τους μπορεί να είναι επικίνδυνα χαμηλοί σε θερμίδες και σίγουρα δεν καλύπτουν όλες τις ανάγκες του οργανισμού σε ένα 24ωρο.

2) Αν θες να χάσεις βάρος, κόψε εντελώς όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα

Η λέξη "επεξεργασμένος" από μόνη της μπορεί να σημαίνει πολλά πράγματα, αρκετά από τα οποία δεν είναι βλαβερά, όπως η ζύμωση, η πρόπλυση και η αφαίρεση των μη βρώσιμων μερών ενός φρούτου  ή λαχανικού. Οπότε, αν αποκλείσεις άκριτα όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα από το διαιτολόγιό σου, αποκλείεις αυτομάτως προτεμαχισμένα φρούτα, βρώμη, καρπούς όπως τα αμύγδαλα, το γιαούρτι, τα φασόλια κ.ά., τα οποία στηρίζουν απόλυτα μια υγιεινή διατροφή.

3) Τα 6 μικρά γεύματα ημερησίως είναι καλύτερα από 3 μεγαλύτερα

Δεν υπάρχει μονόδρομος ως προς αυτό, καθώς εξαρτάται από τις ανάγκες αλλά και τη ρουτίνα του καθενός. Για πολλούς, τα 6 γεύματα την ημέρα δεν είναι καθόλου πρακτικά, ενώ τα 3 βασικά με ενδιάμεσα μικρά σνακ λειτουργούν πολύ καλύτερα. Συμβουλεύσου το γιατρό σου και βρες τη δική σου χρυσή τομή, ανάλογα με τις ανάγκες σου.

4) Τα επιδόρπια χωρίς γλουτένη είναι πιο υγιεινά

Όταν ένα τρόφιμο έχει το χαρακτηρισμό "χωρίς γλουτένη", σημαίνει ότι το αλεύρι που έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του είναι χωρίς γλουτένη. Δε σημαίνει ότι δεν έχει βούτυρο ή ζάχαρη όπως σε κάθε άλλη περίπτωση.

5) Το 100% πολύσπορο ψωμί είναι υγιεινό

Όλα τα ψωμιά, ακόμη και τα εντελώς πολύσπορα, έχουν και άλλα συστατικά όπως ζάχαρη και αλάτι. Σε περίπτωση που αγοράζεις συσκευασμένο ψωμί, διάβασε προσεκτικά την ετικέτα και απόφυγε όχι μόνο τα ψωμιά με συστατικά που δεν μπορείς καν να διαβάσεις (ουπς, συντηρητικά) αλλά και εκείνα που έχουν περισσότερο από 5g ζάχαρη και 100mg νάτριο.

Ένα απολαυστικό κέικ....με λίγες θερμίδες για όσους θέλουν απάλαυση και δίαιτα μαζί...

Τι θα χρειαστείς

4-5 κ.σ. κακάο

2 κ.σ. βούτυρο

1 αυγό

2 κ.σ. γάλα

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

1/4 φλ. ζάχαρη

6 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.σ. αλάτι

Πως θα το φτιάξεις

Βάζεις στο μίξερ τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάς.

Έπειτα προσθέτεις και το αυγό και τα χτυπάς για λίγο ακόμα.

Ρίχνεις σιγά-σιγά το αλεύρι και χτυπάς πάλι το μείγμα σου για ακόμα 2 λεπτά.

Τέλος προσθέτεις και το κακάο και ανακατεύεις πολύ καλά με το υπόλοιπο μείγμα.

Βουτυρώνεις τη φόρμα, την αλευρώνεις, ρίχνεις το μείγμα και ψήνεις στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

  1. ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
  2. ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
Sexy Ελενη Μενεγακη

Sexy Ελενη Μενεγακη

Απρ 21, 2016 13687 TV

Finding Dory

Finding Dory

Απρ 21, 2016 11106 Movies

DIRTY GRANDPA

DIRTY GRANDPA

Απρ 19, 2016 10646 Movies

Cutting Lines

Cutting Lines

Απρ 19, 2016 10581 Music

CRIMINAL

CRIMINAL

Απρ 19, 2016 10482 Movies

The Angry Birds International

The Angry Birds International

Απρ 21, 2016 10362 Movies

Eviabest ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ

« Απρίλιος 2018 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30