Στην Εύβοια θα περιοδεύσει ο Γραμματέας του ΜέΡΑ25 Γιάνης Βαρουφάκης, σήμερα Τρίτη 14 Σεπτεμβρίου. 

Στο πλαίσιο της επίσκεψής του στις πληγείσες από τις φωτιές περιοχές της Εύβοιας (Λίμνη, Στροφυλιά, Αγία Άννα, Αχλάδι και Βασιλικά) θα συναντηθεί με εκπροσώπους της Αυτοδιοίκηση, θα συνομιλήσει με παραγωγικούς φορείς καθώς και μέλη συλλόγων και επιτροπών των κατοίκων.

Τον k. Βαρουφάκη θα συνοδεύουν οι βουλευτές του κόμματος Μαρία Απατζίδη, Κρίτων Αρσένης, Κλέων Γρηγοριάδης, ο Εκπρόσωπος Τύπου του ΜέΡΑ25 Μιχάλης Κριθαρίδης και το μέλος της Πολιτικής Γραμματείας Γεράσιμος Λυμπεράτος.

Επισκεφθήκαμε το γεμάτο επιβάτες και ζωντάνια λιμάνι του Μαντουδίου καθώς υπογράψαμε σύμβαση και ξεκινάμε το μεγάλο έργο της επέκτασης με προϋπολογισμό 10.000.000 ευρώ.Ένα έργο που ξεκινά σε μια ιδιαίτερη συγκυρία για τη βόρεια Εύβοια, αλλά θα ωφελήσει ολόκληρη την Περιφέρειά μας και όχι μόνο.
Περιλαμβάνει συνοπτικά:
Κατασκευή του εναπομείναντος τμήματος του προσήνεμου μόλου Π2-Π3 μήκους 220μ περίπου με το ακρομόλιο προστασίας του.
Κατασκευή του παραλιακού κρηπιδώματος Κ2-Κ3, μήκος 110μ περίπου.
Αποκατάσταση των κατεστραμμένων τμημάτων του υφιστάμενου προσήνεμου μόλου σε συνέχεια και του μικρότερου ειδικού για το σκοπό αυτό έργου.
Άμεσα θα ξεκινήσει και η ασφαλτόστρωση του προβληματικού τμήματος που συνδέει το λιμάνι με τον κεντρικό οδικό μας άξονα.
Προσβλέπουμε να ολοκληρωθεί γρήγορα και κυρίως σωστά, ώστε αυτό το ιδιαίτερα στρατηγικό λιμάνι, να συμβάλλει ουσιαστικά στην ανάπτυκη του τόπου μας

Σταφυλόπιττα!

Υλικά:

1 κρόκο αβγού για να αλείψεις τη ζύμη από πάνω (και με ολόκληρο το αβγό γίνεται, η αλήθεια είναι)

Για τη ζύμη:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
185 γρ. βούτυρο παγωμένο και τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια
30 γρ. ζάχαρη (2 κουτ. σούπας)
50 γρ. νερό

Για τη γέμιση:
800 γρ. σταφύλι σουλτανίνα
50 γρ. ζάχαρη
1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαδικασία:
Ζύμη:
Βάζουμε στο μπλέντερ ή στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί και τα «δουλεύουμε» μέχρι να προκύψει ένα ενιαίο ζυμάρι. Το καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Γέμιση:
Αν θα κάμεις κερασόπιτα, τότε απλώς σύρνεις ούλλα τα υλικά μαζί (γιατί τα κεράσια είναι ήδη χωρίς κοκκόνες οπότε τα ζουμιά τους εν έτοιμα να φκουν). Αν θα κάμεις όμως σταφυλόπιττα, τότε τραβάς τις ρόγες που το τσαμπί τους τζιαι σπάζεις τες λλίο με τα σιέρκα σου, ίσια να τρέξουν τα ζουμιά τους. Ήταν η πρώτη φορά που έκαμα σταφυλόπιττα τζιαι εφανήκαν μου πολλά τα ζουμιά, λες τζιαι ήταν να κάμουν το ζυμάρι να λύσει. Οπότε επέταξα ένα μεγάλο ποσοστό. Αναμιγνύεις μαζί τζιαι τα υπόλοιπα υλικά τζιαι νικατώννεις να παει παντού η ζάχαρη τζιαι το αλεύρι. Σοφή απόφαση, όπως διαπίστωσα στο τέλος.

Φύλλο + πίτα:
Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό στρογγυλό φύλλο πάχους 3 χιλ. Απλώνουμε το φύλλο σε ένα τσέρκι (στεφάνι) ζαχαροπλαστικής (ή ένα ταψί με αποσπώμενα τοιχώματα) διαμέτρου 20 εκ., φροντίζοντας να καλύψουμε και τα τοιχώματα. Ο,τι περισσεύει από το χείλος της φόρμας, το κόβουμε. Με τα περισσεύματα, φτιάχνουμε ένα δεύτερο φύλλο για να καλύψουμε την πίτα.
Τωρά, τούτο λαλεί το ο Παρλιάρος. Ο οποίος εν ο παsh-ζαχαροπλάστης τζιαι χειρίζεται το φύλλο μαστόρικα τζιαι δεν θεωρεί ότι πρέπει να εξηγήσει ΠΩΣ στο καλό θα μεταφέρεις το ανοιγμένο φύλλο από τον πάγκο στο ταψί. Το αποτέλεσμα ήταν στην κερασόπιτα να φκει έναν εκπληκτικό patchwork από το οποίο ξεχειλούσαν τα ζουμιά της γέμισης (γι'αυτό και δεν σας βάζω φωτογραφία). Όμως εγώ η αδαής ήβρα έναν τρόπο να μπορώ να αννοίω το φύλλο τζιαι να το βάλλω ακεραιο (ως επί το πλείστον) στο ταψί. Απλώς αννοίω το φύλλο πάνω σε ένα πλαστικό σανιδάκι κοπής τζιαι τζυλώ το σιγά σιγά μες το ταψί! Εννοείται πως πρέπει να πασπαλίσεις τον πάγκο εργασίας (βλέπε σανιδάκι) τζιαι το μαδράτζι σου με κάμποσο αλεύρι για να μεν κολλά το ζυμάρι!
Ένας άλλος τρόπος που είδα σε μιαν εκπομπή του foodnetwork (το οποίο τωρά τελευταία παρακολουθώ ανελλιπώς) είναι να τυλίξεις το φύλλο πάνω στο μαδράτζι τζιαι να το ξετυλίξεις πάνω που το ταψί σιγά σιγά. Φαντάζουμαι τούτος πρέπει να είναι τζιαι ο τρόπος του Παρλιάρου. Θα το δοκιμάσω ίσως την επόμενη φορά.

Χτυπάμε ελαφρώς τον κρόκο αυγού με 1 κουτ. σούπας νερό. Αλείφουμε με ένα πινέλο το φύλλο που έχουμε στρώσει στο σκεύος (τούτο το βήμα εν το έκαμα, αλλά απ'ότι ξέρω γίνεται για να ψηθεί καλύτερα το από κάτω φύλλο τζιαι να μην είναι υγρό) , απλώνουμε από πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.


Πιέζουμε περιφερειακά ώστε να κολλήσουν καλά τα φύλλα μεταξύ τους.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210° C.
Χτυπάμε ελαφρώς το ασπράδι αυγού και αλείφουμε με αυτό την επιφάνεια της πίτας. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε στους 210° C για 15 λεπτά και στους 190° - 200° C για 25 λεπτά ακόμη.

Προσωπικά, εξέχασα να το "πασπαλίσω μα ζάχαρη" αλλά έμπειράζει, έτσι ήταν πιο υγιεινό. Η γεύση ήταν πολλά καλή, το ξινό του σταφυλιού ψημένο με την γλυκάδα της ζάχαρης εδέναν τέλεια (τωρά ακούγομαι σαν εκπομπή του foodnetwork αλλά τελοσπάντων). Τζιαι, όσο για τη γέμιση, ετρέξαν λλίο τα ζουμιά, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσα και να είχα πετάξει λίγο περισσότερο από το υγρό αλλά πάλαι ήταν καλό.

Πάει πολλά καλά με παγωτό βανίλια.

 
Η Δημοτική Επιχείρηση Ύδρευσης και Αποχέτευσης Χαλκίδας (Δ.Ε.Υ.Α.Χ.) ενημερώνει τους πολίτες ότι, λόγω ανάγκης μετατόπισης αγωγού ύδρευσης, αύριο, Τρίτη 14 Σεπτεμβρίου 2021, θα πραγματοποιηθεί προσωρινή διακοπή υδροδότησης στο Βαθύ Αυλίδας. Συγκεκριμένα, η περιοχή που θα επηρεαστεί αφορά στα οικοδομικά τετράγωνα στη συμβολή των οδών Ανθ/σγου Δ. Νικολάου και Οδυσσέως.
Οι εργασίες μετατόπισης θα ξεκινήσουν στις 07:00 το πρωί και εκτιμάται ότι θα έχουν ολοκληρωθεί μέχρι τις 12:00 το μεσημέρι. Ζητούμε την κατανόηση των κατοίκων στα σημεία που θα πραγματοποιηθούν οι εργασίες, καθώς και όλων των δημοτών, που θα επηρεαστούν

Πολλλά τα προβλήματα σε σχολείο του Βατώντα ...

Γεμάτη αγανάκτηση η Ελένη Μιντζιφίρη αναφέρει τα εξης

Αγιασμός από το " πλήρως " ανακαινισμένο Δημοτικό Σχολείο Βατώντα. Εκτιμώ τις προσπάθειες του Αντιδημάρχου καθώς και της προέδρου και αντιπροέδρου του τοπικού μας και μόνο. Όχι δεν βάφτηκε το σχολείο, όχι μόνο τοποθετήθηκαν τα νέα στρώματα της στέγης κάτω από την καλαμοσκεπή, δεν επιδιορθώθηκε η ζημιά στην σκεπή, όσο βάφτηκε εξωτερικά και επιδιωρθώθηκε βλέπετε τι πασαλείμματα έγιναν. Στο γραφείο καμμία παρέμβαση το ίδιο και στην αίθουσα υπολογιστών. Ακόμη περιμένουμε τεχνικό για επισκευές και συντηρήσεις των Ή. Υ. Έναν ξυλουργό που χρειαστήκαμε στον χρόνο πάνω μας το έφτιαξε το πρόβλημα γονέας! Τέλος πάντων!

Το Δημοτικό Σχολείο Βατώντα, ανήκει στα παιδιά του και στις οικογένειές τους. Σε κανέναν δ/ντη ή δ/ντρια. Φτιάχνεις τα σχολεία γιατί επιβάλλεται και όχι για να εξοικονομήσεις ψήφους! Να ευχαριστήσω πλέον, του πάτερ Ιεροθέου και των συναδέλφων εκπαιδευτικών, τον κ. Χάλιο Νίκο από το τοπικό Συμβούλιο καθώς και την κ. Μιτζιφίρη Αθ. Ελένη, δημοτική σύμβουλο εκλεγμένη με τη " Δύναμη ευθύνης " στη Δ.Ε. Ν.Αρτάκης, οι οποίοι μπορούν να επιβεβαιώσουν τα λεγόμενά μου, όντας παρόντες στον σημερινό αγιασμό.

Στην τέλεση των Αγιασμών στο 24ο Δημοτικό, στα Εργαστήρια Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (Ε.Ε.Ε.Ε.Κ.) Χαλκίδας και στο Λύκειο Κανήθου, που πραγματοποιήθηκαν σήμερα Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου 2021, για την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς, παρευρέθηκε η Δήμαρχος Χαλκιδέων Έλενα Βάκα.
«Φέτος πρέπει να κερδηθεί το στοίχημα να παραμείνουν τα παιδιά υγιή, αφού η πανδημία του κορονοϊού συνεχίζεται. Είναι ιδιαίτερο το βάρος που πέφτει στους εκπαιδευτικούς, που εκτός από το λειτούργημά τους, καλούνται να φροντίσουν ακόμη περισσότερο για την τήρηση των μέτρων και την προσαρμογή στη σχολική πραγματικότητα που έχει δημιουργηθεί.
Οι ανάγκες σε όλο τον Δήμο είναι πολλές. Συνεχίζουμε να εργαζόμαστε και να προσπαθούμε καθημερινά για να φοιτούν τα παιδιά μας σε ένα ασφαλές και υγιές περιβάλλον κι από κοινού να ξεπεράσουμε τις όποιες δυσκολίες.», ανέφερε μεταξύ άλλων στους σύντομους χαιρετισμούς της η Δήμαρχος
 
Φανερά  συγκινημένος και δικαίως ο Περιφερειάρχης Στερεάς Ελλάδας αφού ο μικρούλης γιός του πρωτοπήγε στο δημοτικό
Ό ίδιος γεμάτος υπερηγάνια αναφέρει Με μια νυσταγμένη χαμογελαστή φατσούλα, πρωτάκι πλέον και ο Χρήστος μας,μπήκε για πρώτη φορά
στο σχολείο του!Καλή σχολική χρονιά σε εκπαιδευτικούς, γονείς και κυρίως στα παιδιά μας!Υγ.: Όχι, δεν συγκινήθηκα, ένα σκουπιδάκι μπήκε στο μάτι μου…Να ευχηθούμε ο μικρούλης να έχει μια όμορφη σχολική χρονιά!

 

 

Έτοιμα τα σχολεία του Δήμου Ερετρίας για τη νέα σχολική χρονιά!
Σε όλα τα σχολεία του Δήμου πραγματοποιήθηκαν οι αναγκαίες συντηρήσεις, επισκευές, προμήθειες και διαγραμμίσεις με τις προσπάθειες των Αντιδημάρχων,
των Προέδρων των Σχολικών Επιτροπών και των Υπαλλήλων. Επίσης, έχει τοποθετηθεί έγκαιρα το προσωπικό καθαριότητας σε όλα τα σχολικά κτίρια
και έχουν εφοδιαστεί με το απαραίτητο υγειονομικό υλικό.
Ο Δήμος εύχεται καλή και ασφαλή επιστροφή στα θρανία σε όλες τις μαθήτριες και τους μαθητές και καλή δύναμη
στους εκπαιδευτικούς και στους γονείς.
Με βασική προϋπόθεση την τήρηση των προστατευτικών μέτρων, ευχόμαστε σε όλους καλή
και δημιουργική χρονιά με πολλές επιτυχίες!