Η φέτα είναι το πιο αγαπητό τυρί και οι θαυμαστές του βρίσκονται σε όλο τον κόσμο.

Είναι ένα ελληνικό, παραδοσιακό τυρί και πλέον μπορείς να το βρεις σε πολλές χώρες.

Η ελαφρώς αλμυρή γεύση της και η εύθρυπτη υφή της την καθιστούν βασικό πυλώνα της ελληνικής γαστρονομίας.

Παρασκευάζεται κυρίως από πρόβειο γάλα, συχνά συμπληρωμένο με κατσικίσιο, και διαθέτει Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ).

Φτιάχνεται με μια πανάρχαια διαδικασία που του δίνει τη μοναδική υφή και την αμίμητη γεύση του.

Οι παραγωγοί χρησιμοποιούν παραδοσιακές τεχνικές, που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά και χρησιμοποιούν γάλα εξαιρετικής ποιότητας.

Αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές συνταγές, όπως στην ελληνική σαλάτα, στις σπανακόπιτες και στις τυρόπιτες.

Η φέτα έχει τις ρίζες της στην αρχαιότητα. Στα γραπτά του Ομήρου, το τυρί αναφέρεται ως “τύρος”.

Οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν ήδη πρόβειο και κατσικίσιο γάλα για την παρασκευή διαφόρων τύπων τυριού.

Στις πρώτες μορφές της, η φέτα τρώγονταν ως μέρος θρησκευτικών τελετών και συμποσίων και συμβόλιζε την αφθονία και τον πλούτο της γης.