Υλικά συνταγής
Για τη βάση:
    250 γρ. μαργαρίνη με λίγα λιπαρά
    125 γρ. φυσικό γλυκαντικό “onstevia” *
    400 γρ. αλεύρι [farin up]
    1 αβγό
Για τη κρέμα λεμόνι
    8 κ.σ. κορν φλάουερ
    1 φλ. φυσικό γλυκαντικό “onstevia”
    2 φλ. νερό
    4 κρόκους
    1 βανίλια
    1 κ.γ. ξύσμα λεμόνι
    1/4 φλ. χυμό λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

    Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο, το γλυκαντικό “onstevia” και τη βανίλια. Βάλτε το αβγό και τέλος το αλεύρι. “Οταν γίνει η ζύμη βάλτε την σε μεμβράνη στο ψυγείο για 3 ώρες. Βάλτε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο, ανοίξτε την με πλάστη και κόψτε δισκάκια για τις φόρμες που θα χρησιμοποιήσετε.Με πιρούνι τρυπήστε τη ζύμη σε πολλά σημεία για να μην φουσκώσουν στο ψήσιμο. Ψήστε στους 180 C για 10 λεπτά.
    Σε κατσαρόλα ανακατέψτε 8 κ. σ. κορν φλάουερ με 1 φλ. γλυκαντικό “onstevia”. Βράστε 2 φλ. νερό και βάλτε τα μέσα ανακατεύοντας πολύ καλά. Βάλτε στην φωτιά και βράστε για 5 λεπτά.
    Χτυπήστε 4 κρόκους με 1 βανίλια, ανακατέψτε τους με λίγη απο την ζεστή κρέμα και αδειάστε μέσα στο κορν φλάουερ. Σιγοβράστε για 5 λεπτά ακόμα. Κατεβάστε την κρέμα από την φωτιά , ρίξτε 1 κ.γ. ξύσμα λεμόνι και 1/4 φλ. χυμό λεμονιού. Γεμίστε τις τάρτες και αφήστε για λίγες ώρες στο ψυγείο πριν σερβίρετε.

Υλικά για τη μακαρονοσαλάτα διαίτης:

1 πακέτο μακαρόνια βίδες
2 ντομάτες
2 μικρά αγγουράκια ή ένα μεγάλο
μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι (προαιρετικά)
1 τριμμένο καρότο
1 γιαούρτι 0% λιπαρά
1 κουταλιά τυρί κρέμα
1 πακέτο σουρίμι (υποκατάσταστο ψίχας καβουριού, μπορείτε να το βρείτε κατεψυγμένο στα σουπερ-μαρκετ) ή βρασμένη γαρίδα σε κομματάκια
1 χούφτα τυρί κίτρινο (προαιρετικά)
3 πιπεριές πολύχρωμες (μία πράσινη, μία κίτρινη και μία κόκκινη)
1 κουταλιά του γλυκού μπαλσάμικο ξύδι (προαιρετικά)
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα (προαιρετικά)
λίγο αλάτι
λίγο πιπέρι
λίγο λάδι
(άν θες μπορείς να βάλεις και καλαμπόκι κονσέρβας ή κάπαρη)
Πως θα κάνεις τη μακαρονοσαλάτα διαίτης
Βράσε τα μακαρόνια σε μία κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό για 6-8 λεπτά. Πρόσθεσε και λίγο λάδι για να μην κολλήσουν. Βράσε τα αναλόγως πόσο μαλακά τα θέλεις εσύ. Σούρωσε τα και ανακάτεψε τα με λίγο λάδι. Κρύωσε τα με παγωμένο νερό και άσε τα στην άκρη.
Κόψε τις ντομάτες σε κυβάκια και τα αγγουράκια σε φέτες ή κυβάκια (διάλεξε εσύ το σχέδιο που σου αρέσει). Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και τρίψε το καρότο στον τρίφτη. Ξεπάγωσε το σουρίμι και κόψε το σε κομματάκια ή σε λωρίδες (άφησε το να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου,μέχρι να ετοιμάσεις τα υπόλοιπα υλικά). Κόψε τις πιπεριές σε κομματάκια ή σε λωρίδες.

Τάρτα Καρύδα

Συστατικά

    Κρούστα:
    1/2 πακέτο κατεψυγμένη πίτα για ζύμη (όπως Pillsbury)
    Γέμιση:
    1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
    1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    2 μεγάλα αυγά
    3/4 φλιτζάνι γάλα με 2% λιπαρά
    3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας light
    1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας
    1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
    Μαρέγκα:
    3 μεγάλα ασπράδια αυγών
    2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
    1/4 φλιτζάνι νερό
    1 κουταλιά της σούπας καρύδα τριμμένη


Τρόπος μαγειρέματος
 Άπλωσε τη ζύμη σε ένα ταψί 25.4 εκατοστών.
 Για τη γέμιση:
 Ρίξε το αλεύρι με ένα κουτάλι σε ένα δοχείο μέτρησης και μέτρησέ το.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε με ένα σύρμα το αλεύρι, το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το αλάτι και τα αυγά.
Ζέστανε το γάλα με το γάλα καρύδας σε μέτρια-υψηλή θερμότητα σε μια μικρή κατσαρόλα στους 180 ° μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες γύρω από άκρη (να μην βράσει).
 Σταδιακά πρόσθεσε το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μείγμα της ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.
 Βάλε το μείγμα στην κατσαρόλα και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει και ναι φουσκώσει (περίπου 10 λεπτά), ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφαίρεσε από το μάτι και βάλε το μείγμα σε ένα μπολ, όπου από κάτω έχεις ένα μπολ με πάγο.
 Άφησέ το για 10 λεπτά και ανακάτευε ανά διαστήματα, μέχρι η κρέμα να πάρει τη θερμοκρασία δωματίου.
 Αφαίρεσε το μείγμα από τον πάγο και ανακάτεψε με τα εκχυλίσματα.
Ρίξε τη γέμιση πάνω από την έτοιμη ζύμη και βάλτο στο ψυγείο για 8 ώρες.
Προθέρμανε το φούρνο.
 Για τη μαρέγκα:
Χτύπησε τα ασπράδια αυγών σε ένα μίξερ σε δυνατή ταχύτυτα.

Σε μια κατσαρόλα βράσε το νερό με 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη.
Μαγείρεψε χωρίς να ανακατεύεις μέχρι να γίνει σαν σιρόπι.
Ρίξε το σιρόπι πάνω από τα ασπράδια και ανακάτεψε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.
Ρίξε τη μαρέγκα πάνω από την ζύμη που είχες στο ψυγείο και πασπάλισε με καρύδα.

Ψήσε 1 λεπτό μέχρι η μαρέγκα να χρυσαφίσει ελαφρώς και άφησέ το να κρυώσει για 5 λεπτά.

Πάστα με σοκολάτα, κρέμα και καρύδια


Συστατικά

    Κρούστα:
    1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
    6 κουταλιές της σούπας βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
    1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ψημένα
    Σπρέι μαγειρικής
    Γέμιση:
    1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
    1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά και μαλακό
    1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά και μαλακό
    1 συσκευασία σαντιγί χαμηλή σε θερμίδες
    3 φλιτζάνια γάλα με 1% λιπαρά
    2 συσκευασίες κρέμα σοκολάτα-πουτίγκα στιγμής
    κακάο (προαιρετικό)

Τρόπος μαγειρέματος
Προθέρμανε το φούρνο στους 180 ° C.
Για την κρούστα:
Ρίξε το αλεύρι με ένα κουτάλι σε ένα δοχείο μέτρησης και μέτρησέ το.
Ανακάτεψε το αλεύρι και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μίξερ μέχρι να ενωθούν καλά.
Πρόσθεσε το βούτυρο και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρευστο.
Πρόσθεσε τα καρύδια και μετέφερε το μείγμα σε ένα ταψί που έχεις ψεκάσει προηγουμένως με σπρέι μαγειρικής.
Ψήσε για για 20 λεπτά ή μέχρι κρούστα να ροδίσει ελαφρά και άστο να κρυώσει εντελώς.
Για τη γέμιση:
Βάλε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και την κρέμα τυριών σε ένα μπολ και χτύπησε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.
Πρόσθεσε και μισή από την σαντιγί και ρίξε το μείγμα στην κρούστα.
Κάλυψέ το ελαφρά και άστο να κυρώσει στο ψυγείο για 1 ώρα.
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το γάλα και την κρέμα στιγμής με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά.
Κάλυψε και άστο να κρυώσει 1 ώρα.
Άπλωσε το μείγμα πουτίγκας πάνω από την κρέμα τυριού και μετά την υπόλοιπη σαντιγί πάνω από την πουτίγκα.
Σκέπασε και άστο να κρυώσει για 30 λεπτά.
Πασπάλισε με κακάο αν το θες.


Σοκολάτα παρφέ με μπισκότο


    1 πακέτο κρέμα σοκολάτα-πουτίγκα στιγμής χωρίς λιπαρά
    2 φλιτζάνια γάλα με 1 % λιπαρά
    1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
    1 πακέτο σαντιγί χωρίς λιπαρά
    3/4 φλιτζάνι μπισκότα σοκολάτας τύπου digestive τριμμένα
    1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη σοκολάτα

Τρόπος μαγειρέματος
Χτύπησε με ένα σύρμα τα 3 πρώτα υλικά μέχρι να ανακατευτούν καλά και πρόσθεσε 1 1/2 φλιτζάνια σαντιγί.
Πρόσθεσε 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο μπισκότο σε 6 ποτήρια και από πάνω συμπλήρωσε με 1/3 φλιτζανιού μείγμα πουτίγκας.
Επανάλαβε και με τα υπόλοιπα μπισκότα και το μείγμα.
Στην κορυφή πρόσθεσε σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα και βάλτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Cheesecake με chips σοκολάτας


Συστατικά

    2/3 φλιτζάνι μπισκότα σοκολάτας με λίγες θερμίδες τριμμένα
    1 1/2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
    3 πακέτα τυρί κρέμα άπαχη
    1 κονσέρβα άπαχο ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
    3 μεγάλα ασπράδια αυγών
    2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
    1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας

Τρόπος μαγειρέματος
Ανακάτεψε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και πρόσθεσέ τα σαν βάση σε ένα ταψί 20 εκατοστών.
Σε ένα μίξερ χτύπησε το τυρί κρέμα, το γάλα, το ασπράδι αυγού και τη βανίλια μέχρι να γίνουν λεία και μετά πρόσθεσε και το 1/4 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας.
Ρίξε το μείγμα στο ταψί και πασπάλισε με τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας.
Ψήσε στους 180 ° C για 30 λεπτά.
Αφαίρεσε το cheesecake από το ταψί και βάλτο στο ψυγείο για 2.5 ώρες.

Μια συνταγή τόσο εύκολη που ακόμα και παιδιά μπορούν να τη φτιάξουν!! Το αποτέλεσμα εντυπωσιακότατο! Το μόνο που χρειάζεστε είναι τις πιο φρέσκιες και ώριμες φράουλες που μπορείτε να βρείτε και πολύ καλής ποιότητας σοκολάτα.

Υλικά
200γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (70% κακάο) κομμένη σε κομματάκια
½ κιλό φρέσκιες φράουλες

Εκτέλεση
Πλύντε τις φράουλες, αφήνοντας το κοτσάνι. Στραγγίξτε τις και στεγνώστε τις τελείως με απορροφητικό χαρτί.
Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
Βράστε σε μια κατσαρόλα νερό. Μόλις βράσει απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σε ένα μπωλ, ανθεκτικό στη θερμότητα, βάλτε τα κομματάκια σοκολάτας και τοποθετήστε το πάνω από την κατσαρόλα με το βραστό νερό, χωρίς να ακουμπάει το νερό. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως.
Κρατήστε μια φράουλα από το κοτσάνι της και βουτήξτε την μέσα στην σοκολάτα, στριφογυρίζοντάς την απαλά. Σηκώστε την, κρατήστε την πάνω από το μπωλ και αφήστε την περίσσεια της σοκολάτας να ξαναπέσει μέσα. Στη συνέχεια αφήστε τη φράουλα με τη σοκολάτα πάνω στο χαρτί, με το οποίο έχετε καλύψει το ταψί.
Επαναλάβατε την ίδια διαδικασία για όλες τις φράουλες.
Όταν έχετε καλύψει όλες τις φράουλες με σοκολάτα, βάλτε τις στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

Tip: -Τη συνταγή αυτή μπορείτε να τη φτιάξετε μέχρι και τέσσερις ώρες προτού την καταναλώσετε.
- Οι φράουλες με τη σοκολάτα ταιριάζουν εξαιρετικά με τον καφέ στο τέλος ενός γεύματος.
-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα είδη σοκολάτας κουβερτούρας αν θέλετε, όπως λευκή, γάλακτος κ.λ.
-Εξαιρετικής ποιότητας κουβερτούρα και σε πολλά είδη θα βρείτε στα μαγαζιά του Παρλιάρου και στα βιολογικά καταστήματα Prasino και Green Farm.
-Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα φρούτα, όπως φέτες πορτοκάλι, μανταρίνι, κεράσια.

Τα cookies, τα μπισκότα δηλαδή, είναι από τα γλυκίσματα τα οποία στις Ηνωμένες Πολιτείες συνοδεύουν τις περισσότερες των εκδηλώσεών τους. Σχεδόν, έχουν αναγάγει την παρασκευή τους σε επιστήμη.

Σε ένα εξαιρετικό αμερικάνικο blog, το glorioustreats.com, είδαμε ανάμεσα στα άλλα και μια συνταγή για cookies που μας άρεσε πολύ για τις αναλυτικές οδηγίες και φωτογραφίες του και θέλουμε να τη μοιραστούμε μαζί σας.

Υλικά


    3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
    1 φλιτζάνι ζάχαρη
    1 αυγό
    1 κουταλάκι καλής ποιότητας εκχύλισμα βανίλιας
    λαδόκολλα

Πώς θα φτιάξετε τα cookies

Βάλτε σε ένα μέτριο μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε. Αφήστε το μπολ στην άκρη.

Χτυπήστε στο μίξερ (προτιμήστε το εξάρτημα σπάτουλα) το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει το μίγμα αφράτο. Συνεχίστε το χτύπημα για περίπου 3 λεπτά.

Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και χτυπήστε γι άλλο ένα λεπτό περίπου.

Προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί στη ζύμη και αυτή να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου.

Βγάλτε τη ζύμη από τον κάδο του μίξερ και τοποθετήστε τη σε ένα κομμάτι λαδόκολλας.

Ζυμώστε για λίγο με τα χέρια σας.

Βάλτε τη ζύμη σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που να κλείνει καλά και αφήστε την στo ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Εάν θέλετε να επισπεύσετε τη διαδικασία ψύξης, τοποθετήστε τη σακούλα με τη ζύμη στην κατάψυξη για περίπου 20 με 30 λεπτά.

Όταν πλησιάζει η ώρα να βγάλετε τη ζύμη από το ψυγείο ή τον καταψύκτη, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ο C.

Όταν σταθεροποιηθεί η ζύμη που έχετε βάλει στο ψυγείο , βγάλτε τη μισή ποσότητα περίπου έξω και αφήστε την υπόλοιπη στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να δουλέψετε με αυτήν.

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση

    1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
    1 σφηνάκι κονιάκ
    30 μπισκότα τύπου digestive

Για τη κρέμα

    250 γρ. ανθότυρο ανάλατο
    250 γρ. ξινομυζήθρα
    2 κουτ. σουπ. γιαούρτι στραγγιστό
    2 κουτ. σουπ. άχνη ζάχαρη

Για τη μαρμελάδα

    1 κιλό ντομάτες κόκκινες ή κίτρινες
    2 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή
    2 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο ή πιπέρι τόνγκα

Εποχές:
Οκτώβριος, Σεπτέμβριος, Αύγουστος, Ιούλιος, Ιούνιος, Μάιος, Απρίλιος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Παίρνετε έξι μικρά στρογγυλά τσέρκια, διαμέτρου περίπου 4-5 εκ. ή ένα τσέρκι στρογγυλό διαμέτρου περίπου 16 εκ.

2. Βάζετε σε μια σακούλα τροφίμων τα μπισκότα και την κλείνετε. Χτυπάτε από πάνω τα μπισκότα με ένα πλάστη ώστε να σπάσουν σε μικρά κομματάκια. Αδειάζετε τα τριμμένα μπισκότα σε ένα μπολ και προσθέτετε λιωμένο το βούτυρο και το κονιάκ. Δουλεύετε με το χέρι σας μέχρι να ομογενοποιηθούν το βούτυρο μαζί με τα μπισκότα και να πάρετε ένα μείγμα που να κολλάει ελαφρά στα χέρια.

3. Μοιράζετε με ένα κουτάλι το μπισκότο στις βάσεις από τα τσέρκια και πιέζετε με την ανάποδη μεριά του κουταλιού ή μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ώστε να είναι ομοιόμορφο.

4. Φτιάχνετε τη γέμιση. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε το ανθότυρο, με την ξινομυζήθρα, το γιαούρτι και τη ζάχαρη. Δουλεύετε τα υλικά με το μίξερ χειρός μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους και τοποθετείτε στο ψυγείο.

5. Φτιάχνετε τη μαρμελάδα ντομάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό βάζετε τις ντομάτες μέχρι να φουσκώσει η επιδερμίδα του και στη συνέχεια αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε με ένα μικρό μαχαίρι. Κόβετε το σημείο που βρίσκεται το κοτσάνι και μετά τις κόβετε στη μέση κάθετα. Με ένα κουταλάκι αφαιρείτε τους σπόρους και τοποθετείτε τις ντομάτες σε ένα τρυπητό σκεύος. Τις ζυμώνετε με τα χέρια σας έτσι ώστε να σπάσουν οι ντομάτες σε χοντρά κομμάτια. Βάζετε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε τη ζάχαρη και τον γλυκάνισο, αφήνοντας να μαριναριστούν για 2 ώρες περίπου.

6. Στη συνέχεια, βάζετε το μείγμα σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα χωρίς καθόλου νερό και βράζετε για 10' σε δυνατή θερμοκρασία, χαμηλώνοντας στη συνέχεια τη θερμοκρασία, βράζοντας για άλλα 15'. Αφήνετε να κρυώσει για 12 ώρες πριν τη χρησιμοποιήσετε.


7. Μοντάρετε το γλυκό: γεμίζετε τα τσέρκια με το μείγμα της γέμισης κατά τα ¾ και βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν για 3-4 ώρες. Αφαιρείτε τα τσέρκια και σερβίρετε με μια κουταλιά της σούπας μαρμελάδα ντομάτα.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Η συγκεκριμένη μαρμελάδα της φωτογραφίας περιέχει πιπέρι τόνγκα, ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό σε γεύση και άρωμα που θυμίζει πικραμύγδαλο. Δοκιμάστε το και με άλλη μαρμελάδα ή με ένα απλό γλυκό του κουταλιού βύσσινο .

Ποιος είπε ότι πρέπει να αφιερώνεις ώρες ολόκληρες στην κουζίνα για να μαγειρέψεις νόστιμα πιάτα; Βρήκαμε επτά πραγματικά γρήγορες και εύκολες συνταγές για να ετοιμάσεις το πιάτο σου στο άψε σβήσε.

Δείτε επτά καλές συνταγές που δεν θέλουν κόπο αλλά τρόπο.

Εύκολες πατάτες γεμιστές

Υλικά

4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας

4 φέτες μπέικον

1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια (από κονσέρβα)

1 κτσ μαϊντανό ψιλοκομμένο

100 γρ. τριμμένη γραβιέρα

αλατοπίπερο

1 κτγ πάπρικα

λίγο λάδι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα (καλά πλυμένη) σε αλατισμένο νερό για 15΄. Θέλουμε να «κρατούν» στο πιρούνι. Τις αδειάζουμε σαν βάρκα και τις τοποθετούμε σε φωλιές από αλουμινόχαρτο. Τη σάρκα την πολτοποιούμε με το μπέικον, προσθέτουμε το λάδι και τα μπαχάρια. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, αλλά κρατάμε λίγο, ελάχιστο, τυρί για από πάνω. Γεμίζουμε τις πατάτες και πασπαλίζουμε με το τυρί. Ψήνουμε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο για περίπου 20΄. Λίγο σκόρδο στο μείγμα εντείνει τη γεύση.

Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο

Υλικά (για περίπου τρεις μερίδες)

1 κοτόπουλο

6-7 πατάτες μέτριες

1 πιπεριά πράσινη μεγάλη

2 ντομάτες μέτριες γινωμένες

1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα

χυμό ενός λεμονιού

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε ένα μέτριο ταψί. Κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Τις αλατοπιπερώνουμε και τις τοποθετούμε και αυτές στο ταψί. Από πάνω ρίχνουμε λίγο ρίγανη, το χυμό του λεμονιού, τις ντομάτες ψιλοκομμένες και την πιπεριά σε ροδέλες. Τα ανακατεύουμε καλά όλα και στο τέλος ρίχνουμε το λάδι ανακατεμένο με την μουστάρδα. Το βάζουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο και ελέγχουμε αν έχουν ψηθεί οι πατάτες.

Η καρμπονάρα του φοιτητή

 Η τυρόπιτα της τεμπέλας

Υλικά

7 κ. σούπας αλεύρι (για όλες της χρήσεις)

250 γρ. τυρί γραβιέρα

1 κ. σούπας baking powder

1/2 ποτήρι γάλα

3 κ. σούπας λάδι

5 αυγά

1 φακελάκι βανίλια

μπόλικο δυόσμο

Εκτέλεση

Μέσα σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι μας, το baking powder και τα αυγά και τα χτυπάμε πολύ καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί (τριμμένο), το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε. Επίσης προσθέτουμε τον δυόσμο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, ενώ λαδώνουμε το ταψί. Ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά.

Μπεκρή μεζέ

Υλικά

1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια

1/2 κιλό κόκκινο κρασί

2 κουτ. σούπας πελτές

1 μέτριο κρεμμύδι

2 πράσινες πιπεριές

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, το αφήνουμε να κάψει και σωτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι ψιλοκομμέν και τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, προσθέτουμε το κρέας και το σωτάρουμε ώσπου να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Έπειτα προσθέτουμε τον πελτέ ανακατέυουμε και τέλος, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το κρασί στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το κρέας να βράσει χωρίς καθόλου νερό (μόνο με το κρασί). Όταν μαλακώσει, ο μεζές μας είναι έτοιμος.

Ψωμί σε μια ώρα

Υλικά

1 κουτάκι μπύρα

½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (200 βαθμούς Κελσίου) για 1 ώρα περίπου και το ψωμί είναι έτοιμο.Αν θέλουμε προσθέτουμε προαιρετικά τυρί ή ελιές. Μπορούν να γίνουν πολύ εύκολα ατομικά ψωμάκια σε διάφορες γεύσεις, ειδικά για το τραπέζι των γιορτών.

Σουφλέ με ψωμί του τοστ

Υλικά

10 φετές ψωμί τοστ

το 1/3 του πακέτου βιτάμ

1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα

2 κρέμες γάλακτος 3%λιπαρα

3-4 αυγά

1 κούπα γκούντα

1 κούπα ένταμ

1 κούπα ρεγκάτο

Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε ανάμεσα στις στρώσεις τυριού γαλοπούλα.

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε το πυρέξ και στρώνουμε τις φέτες του τοστ. Όπου έχει κενά στο πυρέξ τα γεμιζουμε με κομμάτια απο τις φέτες. Τις πιέζουμε ώστε να “στριμωχτούν”. Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα τυριά με την κρεμα γαλακτος, το γάλα και τα αυγά.Τα ρίχνουμε επάνω στα ψωμάκια και ρίχνουμε κυβάκια από το βούτυρο διάσπαρτα. Το ψήνουμε στον αέρα στους 170-180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα, περίπου μισή ώρα.

 

Τα ακριβότερα πιάτα στον κόσμο δημιουργούνται καθημερινά στα εστιατόρια όπου προσφέρονται και μάλιστα γίνονται ανάρπαστα. Η κατανάλωση «χτυπάει κόκκινο» από πιστούς θαμώνες που μπορούν να διαθέσουν αστρονομικά ποσά για να απολαύσουν μια ομελέτα, ένα κομμάτι πίτσα, θαλασσινά, ακόμη και φρούτα! Σπάνια υλικά και δυσεύρετες πρώτες ύλες ανά τον κόσμο δημιουργούν γκουρμέ γεύσεις που είναι το λιγότερο μια καλή επένδυση για το στομάχι! Στη λίστα που ακολουθεί θα δείτε τα πιο ακριβά πιάτα από το «φτηνότερο» στο ακριβότερο.

8. Ομελέτα 1.000 δολαρίων
Το ξενοδοχείο «Le Parker Meridien Hotel» στη Νέα Υόρκη προσφέρει στο πρωινό του την ακριβότερη ομελέτα στον κόσμο.  Είναι κατασκευασμένη από βιολογικά αβγά, κομμάτια αστακού και μαύρο χαβιάρι, ενώ «απαγορεύεται» να αφήσετε έστω και μία πιρουνιά! Πώς αλλιώς άλλωστε, αφού κάθε μπουκιά της αποτελεί μια γερή ανάληψη από την τράπεζα!

7. Μπριζόλα Wagyu
Για τους κρεατοφάγους, η μπριζόλα αυτή θα σας κοστίσει. λιγουλάκι παραπάνω! Η ράτσα των βοοειδών Wagyu έχει μια ιδιαιτερότητα: Οι αγελάδες τρέφονται με μπίρα(!) και δέχονται υπηρεσίες. μασάζ, με σκοπό το κρέας τους να είναι περισσότερο τρυφερό και ζουμερό κατά το ψήσιμο. Επιπλέον, οι επαγγελματίες των τροφίμων υποστηρίζουν ότι οι μπριζόλες Wagyu είναι αρκετά λιπαρές, με αποτέλεσμα να διαθέτουν άριστη γεύση και το κρέας τους να λιώνει στην κυριολεξία στο στόμα! Προσοχή: Η μερίδα είναι αυστηρά για ένα μόνο άτομο και κοστίζει 2.800 δολάρια. Οπότε αφήστε τα κεράσματα για κάποια άλλη φορά!


6. Θαλασσινός «θησαυρός» - Samundari Khazana
Στην Ινδία συνηθίζουν να παρασκευάζουν πολλά πιάτα «κάρι», που είναι στην ουσία ποικιλίες βρασμένων θαλασσινών. Το ακριβότερο κάρι του κόσμου σερβίρεται σε μια μπρασερί στη Βομβάη και ονομάζεται «Samundari Khazana» ή αλλιώς » Θαλασσινός Θησαυρός». Περιλαμβάνει χαβιάρι, σαλιγκάρια της θάλασσας, αστακό και βρώσιμα κομμάτια χρυσού! Για να το απολαύσετε -και να αισθανθείτε έστω για λίγο. εκατομμυριούχος- αρκεί να διαθέσετε το ποσό των 3.200 δολαρίων για μία μερίδα!

5. Pizza Royale 007
Ποιος δεν αγαπά την πίτσα; Είναι σίγουρα ένα από πλέον διάσημα φαγητά ανά τον κόσμο, σε πολλές παραλλαγές και γεύσεις. Οι Ιταλοί γείτονές μας, γευσιγνώστες της πίτσας, δημιούργησαν την περίφμη Pizza Royale 007, η οποία μπορεί με μια πρώτη ματιά να μοιάζει με συνηθισμένη πίτσα, αλλά δεν είναι. Η ζύμη παρασκευάζεται από ένα ειδικό «οργανικό» φύλλο κρούστας, στην επιφάνεια του οποίου απλώνεται σάλτσα ντομάτας sunblush. Στη συνέχεια εμπλουτίζεται με καπνιστό σολομό, ελάφι, αστακό μαριναρισμένο σε κονιάκ και χαβιάρι εμποτισμένο σε σαμπάνια. Η πίτσα ολοκληρώνεται με βρώσιμα φύλλα χρυσού 24 Καρατίων, γεγονός που την κατατάσσει στα ακριβότερα φαγητά στον κόσμο, αφού το μικρό μέγεθος κοστίζει 4.200 δολάρια!


4. Καρπούζι Densuke
Αυτό το εξαιρετικό καρπούζι δεν πουλιέται με το «κομμάτι» αλλά με τη «φέτα»! Ευδοκιμεί αποκλειστικά στην Ιαπωνία, και κυρίως στο νησί Χοκάιντο, και είναι ακριβό λόγω της σπανιότητάς του. Το βάρος του φτάνει τα 17 κιλά και η ιδιαιτερότητά του βρίσκεται στη γεύση: Τραγανή και σκληρή σάρκα αλλά ταυτόχρονα ζουμερή και απίστευτα γλυκιά. Στην Ιαπωνία αποτελεί ένα από τα ακριβότερα δώρα, σε γάμους ή γενέθλια, αφού κοστίζει 6.100 δολάρια/τεμάχιο.

3. Πεπόνι Yubari
Έχει τέλειες «αναλογίες» και υπέροχη γεύση. Δεν είναι ένα συνηθισμένο πεπόνι αλλά ένα. έργο τέχνης. Απίστευτη γλυκύτητα, ζουμερή σάρκα και εκπληκτικό πορτοκαλο-κόκκινο χρώμα. Καλλιεργείται στην περιοχή Yubari (σ.σ. εξ ου και το όνομα), όπου, όπως πιστεύεται, το ηφαιστειακό έδαφος είναι «υπεύθυνο» για την αμίμητη γεύση του. Κι αν νομίζετε ότι αποτελεί ιδανικό φρούτο για την καλοκαιρινή σας φρουτοσαλάτα, καλύτερα να το ξανασκεφτείτε αφού κοστίζει 23.000 δολάρια το τεμάχιο! Μήπως να πάρετε ένα αυτοκίνητο;


2. Χαβιάρι Almas
Η λέξη «Almas» σημαίνει «διαμάντι» και ταιριάζει απόλυτα με το ακριβότερο χαβιάρι στον κόσμο. Χώρα προέλευσης είναι το Ιράν, ενώ το μοναδικό κατάστημα στον κόσμο όπου πωλείται το χαβιάρι «Almas» είναι το «Caviar House & Prunier» στο Λονδίνο. Συσκευάζεται σε ολόχρυσο κουτί 24 Καρατίων, ενώ η τιμή του κιλού αγγίζει τα 25.000 δολάρια. Προσοχή: Η διάρκεια ζωής του είναι ένας χρόνος, γι' αυτό βεβαιωθείτε -αν ποτέ αγοράσετε ένα ή σας το κάνουν δώρο. γάμου- ότι το έχετε καταναλώσει μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα, γιατί. δεν είναι για πέταμα!

1. Ιταλική λευκή τρούφα Alba
Αναδίδει ένα άρωμα χώματος, ριζών δέντρων και παλαιωμένου τυριού, αλλά παρόλα αυτά είναι το απόλυτο γαστρονομικό αντικείμενο του πόθου! Η λευκή ιταλική τρούφα είναι γνωστή για τις αφροδισιακές της ιδιότητες και την εξαιρετική της γεύση. Είναι το πιο ακριβό φαγητό στον κόσμο, καθώς είναι πολύ δύσκολο να καλλιεργηθεί. Καταναλώνεται αυστηρά ωμή και ποτέ μαγειρεμένη, καθώς χάνει όλη της τη γεύση κατά το μαγείρεμα, κατά προτίμηση κομμένη σε λεπτές φέτες πάνω από ζυμαρικά ή ρύζι.  Η τιμή του κιλού αγγίζει το αστρονομικό ποσό των 160.000 δολαρίων, αλλά σκεφτείτε: Με ένα κιλό τρούφα πορείτε να παρασκευάσετε. πολλές μακαρονάδες! Ή μήπως θα προτιμούσατε. ένα κεραμίδι πάνω από το κεφάλι σας;

 

  1. ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
  2. ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
Sexy Ελενη Μενεγακη

Sexy Ελενη Μενεγακη

Απρ 21, 2016 19575 TV

Finding Dory

Finding Dory

Απρ 21, 2016 15188 Movies

DIRTY GRANDPA

DIRTY GRANDPA

Απρ 19, 2016 14888 Movies

Eviabest ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ

« Ιανουάριος 2019 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31