Συνταγές....μόνο για εργένηδες...

Στραπατσάδα



 

Θα χρειαστείτε:

4 αυγά
1 μέτρια φρέσκια ώριμη ντομάτα (εναλλακτικά 2 φλιτζάνια του καφέ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας)
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ελάχιστο γάλα ή νερό

Προαιρετικά υλικά 
Λίγη φέτα
Λίγη πράσινη πιπεριά
Ζαμπόν ή μπέικον ή λουκάνικα
Πατάτες τηγανητές
Ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε και να ταιριάξετε (μην ξεχνάτε ότι η μαγειρική θέλει φαντασία)

Εκτέλεση:
Παίρνουμε το τηγάνι και το βάζουμε πάνω σε αναμμένο μάτι με δυνατή θερμοκρασία. Προσθέτουμε ανάλογο ελαιόλαδο, έτσι ώστε να μπορούμε να τηγανίσουμε. Μόλις αρχίσει το λάδι να ζεσταίνεται ρίχνουμε την ντομάτα, που την έχουμε περάσει από μπλέντερ ή χοντρό τρίφτη, μαζί με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και τα καβουρδίζουμε. Συγχρόνως σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε ελάχιστο γάλα ή νερό (1 κουτ. γλυκού περίπου).

Από δω και πέρα τα πράγματα σκουραίνουν για τον ανεκπαίδευτο μιας και όλο αυτό το μίγμα πρέπει να το χτυπήσουμε, συνήθως με ένα ή δύο πιρούνια, έτσι ώστε να φουσκώσει. Αν δεν μπορείτε σας προτείνω τη λύση ενός μίξερ. Συγχρόνως το λάδι έχει κάψει, οπότε ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και φροντίζουμε να ψηθούν καλά ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή ξύλινη κουτάλα. Εδώ δεν μας ενδιαφέρει ο κλασσικός τρόπος διπλώματος της ομελέτας μιας και όλα γίνονται ένας νόστιμος αχταρμάς. 

Zυμαρικά με φρέσκια ντομάτα και ελιές

zimarika-ntomata-elies-570

Θα χρειαστείτε:

1 πακέτο ζυμαρικά

5-6 μέτριες φρέσκιες ντομάτες χοντροκομμένες

1 μέτρια σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

½ φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

10 μεγάλες πράσινες ελιές, σε λεπτές φέτες

1 φλιτζάνι φρέσκο, ψιλοκομμένο βασιλικό

1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρασί
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αλάτι
 

Εκτέλεση:

Βράστε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα υλικά (εκτός των ζυμαρικών) σε ένα μεγάλο μπολ. Αφού τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα, στραγγίξτε τα και αφήστε τα να «έρθουν» σε θερμοκρασία δωματίου.

Τέλος, ανακατέψτε όλα τα υλικά σας μέσα στο μεγάλο μπολ. Είστε έτοιμοι!

 

Αυγά τηγανιτά (μάτια) με μπέικον

Αυγά Τηγανητά (Μάτια) Με Μπέικον

Θα χρειαστείτε:

2 αυγά
2 φέτες μπέικον
1 κ.τ.σ. μαργαρίνη
αλάτι
πιπέρι
κρεμμυδάκι φρέσκο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ύστερα ρίχνουμε την μαργαρίνη.
Όταν κάψει, ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και χαμηλώνουμε αμέσως την φωτιά!
Σκεπάζουμε με ένα καπάκι ώστε να ψηθεί και η πάνω επιφάνεια του αυγού.
Όταν επιτύχουμε το επιθυμητό ψήσιμο αποσύρουμε από την φωτιά!
Καθαρίζουμε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας και βάζουμε το μπέικον να ροδοκοκκινήσει αποκλειστικά με το λίπος του, χωρίς κανένα επιπλέον πρόσθετο!
Προσθέτουμε το μπέικον δίπλα από τα αυγά.
Σερβίρουμε αμέσως με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι!
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε φρεσκοκομμένο κρεμμυδάκι!

 

Ριζότο με καπνιστό σολομό

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ

Θα χρειαστείτε:

2 αυγά
2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κ.γ. κάρι
50 γρ. αμύγδαλα
225 γρ. ρύζι
450 γρ. καπνιστό σολωμό, κομμένο σε μικρά κομμάτια
175 γρ. αρακά
50 γρ. σταφίδες
2 κ.σ. , μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζετε τα αυγά σφιχτά και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια. Τσιγαρίζετε για 2-3′ το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε το κάρι και τα αμύγδαλα και συνεχίζετε το τσιγάρισμα για 2′ ακόμη. Προσθέτετε το ρύζι στην κατσαρόλα και αφήνετε να πάρει βράση. Σιγοβράζετε για 20′. Βγάζετε το καπάκι και ρίχνετε τον σολωμό και τον αρακά. Ανακατεύετε καλά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 15′ λεπτά. Τέλος, προσθέτετε τις σταφίδες. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε τα αυγά και τον μαϊντανό και ανακατεύετε.

 

Kέικ σοκολάτας




Θα χρειαστείτε:

300 gr κουβερτούρα
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
250 gr βιτάμ
7 αυγά
Λίγο κονιάκ

Για το γλάσο

75 gr κουβρτούρα
3 κουταλιές κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα ασπράδια με δυο κουταλιές ζάχαρη με μίξερ χειρός μέχρι να γίνει σφιχτή μαρέγκα.

Λιώνουμε το βιτάμ σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα να λιώσει.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέσα την υπόλοιπη ζάχαρη.

Ρίχνουμε τους κρόκους στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο ανακατεύοντας συνεχώς.

Τέλος ρίχνουμε το κονιάκ και προσθέτουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα.

Βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς για 15 λεπτά.

Περιμένουμε να κρυώσει καλά, τουλάχιστον δυο ώρες, και ξεφορμάρουμε.

Eviabest.gr

Μπορείτε να στείλετε τις δωρεάν αγγελίες, τα νέα σας και τις καταγγελίες σας μέσω της φόρμας επικοινωνίας εδώ.

Ιστότοπος: www.eviabest.gr E-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

  1. ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
  2. ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ
Sexy Ελενη Μενεγακη

Sexy Ελενη Μενεγακη

Απρ 21, 2016 14858 TV

Finding Dory

Finding Dory

Απρ 21, 2016 12021 Movies

DIRTY GRANDPA

DIRTY GRANDPA

Απρ 19, 2016 11599 Movies

Cutting Lines

Cutting Lines

Απρ 19, 2016 11486 Music

CRIMINAL

CRIMINAL

Απρ 19, 2016 11370 Movies

The Angry Birds International

The Angry Birds International

Απρ 21, 2016 11219 Movies

Eviabest ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ

« Ιούνιος 2018 »
Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30