Το αγγουρι, το πιο δροσερό σαλατικό συνοδεύει σχεδόν όλες τις καλοκαιρινές ελληνικές σαλάτες.

Εκτός όμως από τους συνηθισμένους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα αγγουράκια στις σαλάτες μας, μπορούμε να δοκιμάσουμε και κάποιες πιο ευφάνταστες μεθόδους όταν πρόκειται να ετοιμάσουμε ένα γιορτινό τραπέζι ή το μπουφέ ενός πάρτυ.

Καναπεδάκια αγγουριού με φέτα, λιαστές ντομάτες και βασιλικό. Για να πάρει η φέτα αυτή την κρεμώδη υφή θα πρέπει να κάνετε . Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων έβαλαν τη φέτα, λίγο τυρί κρέμα, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Το ελαιόλαδο θα το προσθέσετε στο τέλος.

Τα συγκεκριμένα ορεκτικα με αγγουρι, τα ονομάζουν μεσογειακά. Δεν είναι τίποτε άλλο παρά η δική μας χωριάτικη σαλάτα σερβιρισμένη σε φωλιές αγγουριού!

Ανάμεσα σε άλλα υγιεινά σνακ βρήκαμε και τα ορεκτικα με αγγουρι, τυρί κρέμα και ρόδια. Μια τέλεια πρόταση για ένα φθινοπωρινό σνακ!

Βρήκαμε αυτές τις «βαρκούλες» φτιαγμένες από αγγούρι και γεμισμένες με μείγμα φέτας, φρέσκου μαϊντανού, άνηθου και λίγου πιπεριού.

Τα ρολάκια αγγουριού είναι μια πρόταση. Μπορείτε να δείτε  σε παλαιότερη ανάρτησή μας με θέμα Ευκολες συνταγες για μπουφε.


Γαριδομακαρονάδα μεθυσμένη

Απρόσμενη γεύση μεθυσμένης γαρίδας βουτηγμένη μέσα στο κρασί και το ούζο που ενισχύονται από τον μάραθο και τον μαιντανό.


Μεριδες Μεριδες 4-6
 Χρονος εκτελεσης 40 λεπτά
Συστατικά:

700 γρ. μικρές φρέσκες γαρίδες
500 γρ. σπαγγέτι   ή  500 γρ. λιγκουίνι
6 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
​1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 σφηνάκια ούζο
400 ml λευκό αρωματικό ξηρό κρασί
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι


Οδηγίες:

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και την πιπεριά.
Μόλις τα κρεμμύδια γυαλίσουν και μαραθούν ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τις γαρίδες, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το μπούκοβο.
Αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράσει περίπου για 5-7 λεπτά και σβήνουμε με το ούζο.
Στο τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον μάραθο και τον χυμό του λεμονιού.
Βράζουμε τα μακαρόνια μας, να κρατάνε ( al dente ), τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μαζί.

 

       Γεμιστές κόκκινες πιπεριές

Υλικά

  •     6 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
  •     2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
  •     2 ντομάτες κομμένες σε κύβους ή αν θέλουμε σε ροδέλες αρκετά παχιές
  •     1 βάζο μανιτάρια
  •     3 κολοκυθάκια μεγάλα βρασμένα και κομμένα σε κύβους
  •     Την ψίχα από μια μελιτζάνα ψημένη στον φούρνο με αλουμινόχαρτο
  •     λίγη τριμμένη φρυγανιά
  •     αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 2 κουταλιές λάδι

Εκτέλεση
Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση. Αφαιρούμε τους σπόρους και τις βράζουμε σε αλατόνερο που ήδη βράζει, για 10 λεπτά. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα τις τοποθετούμε και τις γεμίζουμε με το μείγμα που ήδη ετοιμάσαμε από τα υπόλοιπα υλικά απλά ανακατεύοντάς τα. Στο τέλος προσθέτουμε την ντομάτα και τη φρυγανιά. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο που διαθέτουμε.

Κριθαράκι με χταπόδι

 Υλικά

  •     1 κιλό χταπόδι
  •     ένα πακέτο κριθαράκι
  •     1 μεγάλο κρεμμύδι
  •     3 ντομάτες τριμμένες
  •     200 γρ. λάδι
  •     1 φλιτζάνι του καφέ κρασί λευκό

Εκτέλεση
Βράζουμε το χταπόδι σε κατσαρόλα με ένα φλιτζάνι κρασί λευκό. Δεν προσθέτουμε νερό γιατί θα βγάλει το χταπόδι. Οταν μαλακώσει, το καθαρίζουμε από τις βεντούζες και το κόβουμε σε κομμάτια 2 εκατοστών. Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Μόλις ροδίσει ρίχνουμε την ντομάτα και τα κομμάτια χταπόδι. Προσθέτουμε 1 κιλό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Επειτα τα αδειάζουμε σε ένα πήλινο και ρίχνουμε το κριθαράκι και μια κουταλιά χταποδόζουμο. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μόλις τραβήξει τα υγρά του, είναι έτοιμο.

Διανύουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα και αρκετός κόσμος συνηθίζει να νηστεύει. Ωστόσο, υπάρχουν εναλλακτικοί τρόποι να γεμίζουμε το στομάχι μας χωρίς να στερούμαστε από γεύση γι΄ αυτό κι εμείς σήμερα σας προτείνουμε εύγευστα κεφτεδάκια νηστίσιμα που δεν έχουν να ζηλέψουν απολύτως τίποτα από τα συνηθισμένα με τον κιμά!

Υλικά:

  •  4 μεγάλες πατάτες
  •  4 κολοκυθάκια
  •  3 καρότα
  •  1/2 ποτήρι φρυγανιά
  •  αλάτι
  •  πιπέρι
  •  κανέλα
  •  μαϊντανός
  •  δυόσμος
  •  1/2 ποτήρι αλεύρι
  •   κρεμμύδι

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα υλικά μας και έπειτα τρίβουμε τις πατάτες, τα κολοκύθια και τα καρότα και τα σουρώνουμε ώστε να απολέσουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μία λεκάνη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.

Αντί μιας παρατεταμένης ποινής φυλάκισης, ένας αδίστακτος δολοφόνος προτιμά να υποβληθεί σε ένα πρωτοποριακό επιστημονικό πείραμα. Σύμφωνα με το σκεπτικό του πειράματος, οι αναμνήσεις και δεξιότητες ενός ικανότατου πράκτορα της CIA θα μεταφυτευτούν στον δολοφόνο έτσι ώστε εκείνος να ολοκληρώσει το έργο του πράκτορα και να σταματήσει τα σχέδια άλλων εγκληματιών. Το πειραματόζωο, όμως, έχει τα δικά του σχέδια, ενώ η τελευταία ελπίδα της CIA είναι στο μυαλό ενός εγκληματία…

Krabi

Ένα όμορφο απομονωμένο νησί στην Ταϊλάνδη.Το Κράμπι είναι το ιδανικό μέρος για να περάσετε το χρόνο σας σε ένα μέρος με παραλίες σε αποχρώσεις του μπλε και του πράσινου.Το νησί έχει μεγάλα θέρετρα. Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα, που είναι εύκολα διαθέσιμη εδώ. Αν θέλετε να απολαύσετε ο ένας τον άλλο, αγναντεύοντας την καταπληκτική θέα στη θάλασσα, το Krabi είναι ένας πολύ καλός προορισμός!

Νησί του Αγίου Martin

Αν ψάχνετε για απομονωμένες παραλίες, ρομαντικά εστιατόρια, spa και πολλές υπαίθριες δραστηριότητες, τότε το St. Martin / St Maarten είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το νησί μοιράζεται στο γαλλικό και στο ολλανδικό κομμάτι. Οι διαφορές στην κουλτούρα του Αγίου Martin / St Maarten είναι εμφανείς - ολλανδικά στα νότια, γαλλικά προς τα βόρεια. Οι παραλίες λευκής άμμου είναι εκπληκτικές και η κουζίνα είναι εξαιρετική.

Το Μόντρεαλ είναι ένας πολύ καλός προορισμός για ζευγάρια! Ίσως αυτό δεν ακούγεται ως ένας τέλειος εξωτικός προορισμός, αλλά μπορείτε να ανακαλύψετε την ιστορική παλιά συνοικία και να νιώθετε σαν να είστε στο Παρίσι. Πλέον τα γαλλικά είναι η επίσημη γλώσσα στο Μόντρεαλ. Μπορείτε να περιηγηθείτε στα καταστήματα με αντίκες, να κάνετε βόλτα με ποδήλατα κατά μήκος του καναλιού ή με τα πόδια κατά μήκος της προκυμαίας και να απολαύσετε το δείπνο σας σε κάποιο μπιστρό.

Fernando de Noronha

Ένας άλλος αγαπημένος προορισμός για ζευγάρια βρίσκεται στο απομονωμένο αρχιπέλαγος της Βραζιλίας στο σύμπλεγμα Fernando de Noronha. Πιθανώς εδώ, το καλύτερο πράγμα είναι, ότι τα νησιά είναι ουσιαστικά ακατοίκητα. Υπάρχουν μόνο μερικά άτομα που εξυπηρετούν τις διακριτικά τις τουριστικές εγκαταστάσεις. Γι'αυτό εσείς και το αγαπημένο σας πρόσωπο μπορείτε να περάσετε πολύ χρόνο απολαμβάνοντας ο ένας τον άλλον σε έναν παράδεισο. Υπέροχες παραλίες (προσβάσιμες μόνο με βάρκα), συναρπαστική χλωρίδα και πανίδα, εξαιρετικές καταδύσεις είναι ένας από τους καλύτερους εξωτικούς προορισμούς για ζευγάρια.