Μια ξεχωριστή ποικιλία μπανάνας έχει γίνει άκρως δημοφιλής για το ασυνήθιστο χρώμα της αλλά και για την γεύση.

Όταν το φρούτο είναι άγουρο, η φλούδα του έχει ένα χαρακτηριστικό ασημογάλαζo ή μπλε-πράσινο χρώμα λόγω μιας φυσικής στρώσης κεριού.

Όσο ωριμάζει, το μπλε χρώμα ξεθωριάζει και η φλούδα παίρνει ένα απαλό κίτρινο χρώμα, ενώ η σάρκα της είναι λευκή.

Η σάρκα της είναι εξαιρετικά μαλακή, κρεμώδης και αφράτη, θυμίζοντας την υφή του παγωτού.

Η γεύση της είναι γλυκιά και έχει ένα διακριτικό άρωμα βανίλιας.

Πρόκειται για ένα ανθεκτικό υβρίδιο που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία και καλλιεργείται ευρέως σε μέρη όπως η Χαβάη.