Τις προτάσεις του Επιμελητηρίου για την ποιοτική και διαχρονικά επιτυχή ανασυγκρότηση της περιοχής του Δήμου Μαντουδίου-Λίμνης-Αγίας Άννας, παρουσίασε ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου κ. Γιάννης Γεροντίτης.
 
Ξεκίνησε την Δευτέρα 1 Νοεμβρίου 2021 στην Λίμνη, η πρώτη εσωτερική διαβούλευση των μελετητών ανασυγκρότησης της Βόρειας Εύβοιας με την τοπική κοινωνία, διαβούλευση που θα συνεχιστεί και θα ολοκληρωθεί σήμερα στην Ιστιαία.
 
Κατά την πρώτη συνάντηση στην Λίμνη και σε συνέχεια του συνόλου των επαφών που πραγματοποιήθηκαν με τους τοπικούς φορείς αλλά και των σχετικών ενεργειών που ακολούθησαν, ο Επικεφαλής της Επιτροπής Ανασυγκρότησης της Βορείου Εύβοιας κ. Σταύρος Μπένος οριοθέτησε το πλαίσιο του σχεδίου ανασυγκρότησης και παρουσίασε το χρονοδιάγραμμα υλοποίησης του. Ακολούθως οι μελετητές της Επιτροπής παρουσίασαν θεματικά το σχέδιο ανασυγκρότησης.
 
Στην συνάντηση συμμετείχαν και τοποθετήθηκαν ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Αρμόδιος για την Αλιευτική Πολιτική κ. Σίμος Κεδίκογλου, ο Υφυπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας κ. Γιώργος Αμυράς, ο Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Εύβοιας κ. Γιώργος Κελαΐδίτης, οι βουλευτές Ευβοίας κ.κ. Ζεμπίλης Αθανάσιος, Πνευματικός Σπύρος, Αποστόλου Ευάγγελος, Χατζηγιαννάκης Μίλτος, ο Δήμαρχος Μαντουδίου-Λίμνης-Αγίας Άννας κ. Γιώργος Τσαπουρνιώτης, ο Δήμαρχος Ιστιαίας-Αιδηψού κ. Γιάννης Κοντζιάς, καθώς και θεσμικοί εκπρόσωποι των παραγωγικών τάξεων της περιοχής.
 
Το Επιμελητήριο εκπροσώπησε ο Πρόεδρος κ. Γιάννης Γεροντίτης ο οποίος παρουσίασε στους συμμετέχοντες και στους εκπροσώπους της τοπικής κοινωνίας – σε ένα πλαίσιο μιας ολοκληρωμένης δέσμης προτάσεων για την ανασυγκρότηση του νησιού, όπως αυτές έχουν ήδη επιδοθεί στον κ. Μπένο – τις προτάσεις του Επιμελητηρίου που στοχεύουν στην ποιοτική και διαχρονικά επιτυχή ανασυγκρότηση της περιοχής του Δήμου Μαντουδίου-Λίμνης-Αγίας Άννας.
 
Προτάσεις όπως :
 
Τη δημιουργία παραρτήματος – στο Μαντούδι – του πολυδύναμου κέντρου πολλαπλών λειτουργιών για την υποστήριξη της επιχειρηματικότητας, της γνώσης, της καινοτομίας και της τοπικής ανάπτυξης, το οποίο δρομολογείται από το Επιμελητήριο, με την αξιοποίηση των παλιών εγκαταστάσεων της τεχνικής σχολής του Δημόκριτου στη Χαλκίδα.
Την εφαρμογή προγράμματος αποκατάστασης και αναγέννησης των ανενεργών μεταλλείων, ορυχείων και άλλων στοιχείων ενεργητικού, στην περιοχή Μαντουδίου.
Τη δημιουργία βιοτεχνικού πάρκου χαμηλής όχλησης σε κατάλληλη περιοχή του Δήμου Αγ. Άννας-Λίμνης-Μαντουδίου, που θα συγκεντρώσει τη δραστηριότητα υπαρχόντων επιχειρήσεων αλλά και θα προσελκύσει νέες επενδύσεις. Με στόχο τη συγκράτηση του εργατικού δυναμικού στη περιοχή, την ενίσχυση των πρωτοβουλιών για τη δημιουργία νέων επιχειρήσεων σε νέους κλάδους και την παραγωγή νέων προϊόντων και υπηρεσιών.
Την ένταξη της Λίμνης στο πλάνο κατασκευής και δημιουργίας Υδατοδρομείων στην Εύβοια.
 
 
Όλοι εμείς οι σύλλογοι που υπογράφουμε αυτό το κείμενο και βρισκόμαστε στο δήμο Διφυών – Μεσσαπίων στην Εύβοια, σχεδόν δυο χρόνια τώρα παλεύουμε να σώσουμε τον τόπο μας και τις ζωές μας από τις φωτιές, από τις πλημμύρες, από την προσπάθεια των επιχειρηματικών ομίλων να βγάλουν κέρδη σε βάρος των δασών μας.
 
Έχουμε βροντοφωνάξει όλο αυτό τον καιρό με κάθε τρόπο, ότι δεν ανεχόμαστε:
 
Κάθε χρόνο να καίγονται τα δάση μας.
 
Να φοβόμαστε με την πρώτη βροχή μην πνιγούμε.
 
Να καταστρέφονται τα δάση μας, που ζούμε και δουλεύουμε, για να πλουτίσουν τα θηρία της ενέργειας με τις ευλογίες και τον δρόμο στρωμένο από όλες τις Κυβερνήσεις.
 
Απαιτούμε να υπάρχει ολοκληρωμένη αντιπυρική προστασία και ολοκληρωμένο σχέδιο με αντιπλημμυρικά έργα, όλα όσα μπορούν να γίνουν σήμερα, όλα όσα η επιστήμη έχει καταφέρει να εφεύρει.
 
ΔΕΝ ΠΑΜΕ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΑΥΤΟ.
 
Είμαστε ιδιαίτερα αισιόδοξοι μετά την πανελλαδική συνάντηση όλων των πληγέντων της Ελλάδας, που έγινε στην Αθήνα και κατέληξε στο να συντονίσουμε τη δράση μας όλοι μαζί και να απαιτήσουμε όσα έχουμε ανάγκη με πρώτο μεγάλο σταθμό το συλλαλητήριο στην Αθήνα στις 6 Νοεμβρίου 2021. Πιστεύουμε βαθιά, το έχουμε δει με τα μάτια μας, ότι μόνο αν ενώσουμε τις φωνές μας μπορεί να ξημερώσουν καλύτερες μέρες.
 
Όλοι στο συλλαλήτηριο! Να μη λείπει κανείς! Για τη ζωή, το βιος και το περιβάλλον μας!
 
Λεωφορεία θα αναχωρήσουν στις 8.30πμ από το δημαρχείο Ψαχνών. Τηλέφωνα συμμετοχής: 6982991515 & 697 811 5041
 
Οι σύλλογοι των χωριών:
 
Μακρυμάλλης
 
Πλατάνας
 
Άτταλης
 
Τριάδας
 
Μακρυκάπας
 
Στενής
 
Αγίου Αθανασίου
 
Ορειβατικός σύλλογος Χαλκίδας
 
 

268 θερμίδες

Πικάντικα σουβλάκια κοτόπουλου

Υλικά για 12 καλαμάκια: ½ κιλό άπαχο φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου. ¼ φλιτζανιού σάλτσα σόγιας. 1 κουταλιά κέτσ-απ. 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι. 2 κουταλάκια μέλι. 1 κουταλιά άσπρο ξηρό κρασί. 1 κουταλάκι τριμμένη πιπερόριζα. 1 πολτοποιημένη σκελίδα σκόρδο. 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά. 6 φέτες ανανά από κονσέρβα, στραγγισμένες. 12 καλαμάκια για σουβλάκι. 1 κουταλιά ελαιόλαδο. 4 ελληνικές πίτες.

Οδηγίες: Βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ το κέτσαπ, τις σάλτσες, το μέλι, το κρασί, την πιπερόριζα και το σκόρδο κι ανακατεύεις καλά. Κόβεις το κοτόπουλο σε λεπτά κυβάκια και τα ρίχνεις μέσα στη μαρινάτα. Σκεπάζεις το μπολ και το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αφού μαριναριστεί καλά το κοτόπουλο, το σουρώνεις και φυλάς τη μαρινάτα. Κόβεις τις πιπεριές και τον ανανά σε ανάλογου μεγέθους κομμάτια και τα περνάς εναλλάξ μαζί με το κοτόπουλο στα καλαμάκια. Λαδώνεις με πινέλο την πλάκα ψησίματος, τη ζεσταίνεις και ψήνεις επάνω τα καλαμάκια. Καθώς ψήνονται, τα αλείφεις μερικές φορές με τη μαρινάτα. Τα γυρνάς μόνο μια φορά και τα αφήνεις να ψηθούν καλά, μέχρι να ροδίσουν.

Ανά μερίδα (3 καλαμάκια): Ενέργεια 268 θερμίδες. Πρωτεΐνες 29,4 γραμμ. (45%). Λίπη 8,2 γραμμ. (28%). Υδατάνθρακες 17,9 γραμμ. (27%). Αλκοόλ ίχνη. Χοληστερίνη 63 mg.

Μαζί με 1 ελληνική πίτα: Ενέργεια 376 θερμίδες. Πρωτεΐνες 32,8 γραμμ. (35%). Λίπη 8,8 γραμμ. (21%). Υδατάνθρακες 40,3 γραμμ. (44%). Αλκοόλ ίχνη. Χοληστερίνη 63 mg.

 

287 θερμίδες

Κοτόπουλο με μουστάρδα και μυρωδικά

Υλικά για 4 μερίδες: 8 μπουτάκια κοτόπουλου. 1 κουταλάκι δεντρολίβανο. 1 κουταλάκι μουστάρδα. 5 σπόροι κόλιανδρου. 1 κουταλάκι θυμάρι. Χυμός από 1 λεμόνι. 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Αλάτι, πιπέρι.

Οδηγίες: Αναμειγνύεις σε ένα μπολάκι το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα, το κόλιανδρο, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι και με το μείγμα αλείφεις τα μπουτάκια κοτόπουλου. Τοποθετείς τα μπουτάκια σε ταψί και τα ψήνετε σε δυνατή φωτιά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, τα γυρίζεις μερικές φορές και τα αλείφεις με το μείγμα. Όταν ψηθούν, απομακρύνεις τις πέτσες τους, τα σερβίρεις στα πιάτα και τα περιχύνεις με το υπόλοιπο μείγμα.

Ανά μερίδα (2 μπουτάκια): Ενέργεια 287 θερμίδες. Πρωτεΐνες 41,4 γραμμ. (58%). Λίπη 12,1 γραμμ. (38%). Υδατάνθρακες 3 γραμμ. (4%). Χοληστερίνη 98 mg.

Μαζί με 1 πατάτα ψημένη στο αλουμινόχαρτο: Ενέργεια 391 θερμίδες. Πρωτεΐνες 44,2 γραμμ. (45%). Λίπη 12,2 γραμμ. (28%). Υδατάνθρακες 26,1 γραμμ. (27%). Χοληστερίνη 98 mg.

 

363 θερμίδες

Μοσχαρίσια μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά για 4 άτομα: ½ κιλό άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς. 3 φρυγανιές ολικής άλεσης. 2 μέτρια κρεμμύδια, περασμένα από τον τρίφτη. 1 ασπράδι αβγού. 4 κουταλιές ελαιόλαδο. ¼ κουταλάκι ρίγανη. 1 κουταλάκι μαργαρίνη με γιαούρτι, χωρίς υδρογονωμένα λιπαρά. 1 άπαχο γιαούρτι (200 γραμμ.). 1 σκελίδα σκόρδο. ½ μικρό αβοκάντο. 1 πρέζα κόκκινο γλυκό πιπέρι. Αλάτι, μαύρο πιπέρι. Νερό.

Οδηγίες: Μουσκεύεις για 5 λεπτά τις φρυγανιές. Ζυμώνεις τον κιμά με τις φρυγανιές, τα τριμμένα κρεμμύδια, το μισό ελαιόλαδο, τη μαργαρίνη, το ασπράδι, τη ρίγανη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήνεις για περίπου μισή ώρα το μείγμα να «ηρεμήσει» και κατόπιν πλάθεις 4 μεγάλα ή 8 μικρότερα μπιφτέκια. Λαδώνεις με πινέλο ένα ταψί χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τοποθετείς μέσα τα μπιφτέκια και τα ψήνεις καλά κι από τις δύο πλευρές. Τα αφήνεις λίγο να κρυώσουν και στο μεταξύ ψιλοκόβεις το σκόρδο και το αβοκάντο, τα ρίχνεις μέσα στο γιαούρτι μαζί με το κόκκινο πιπέρι και λίγο αλάτι και τα αναμειγνύεις μέχρι να γίνουν παχύρρευστο μείγμα. Σερβίρεις τα μπιφτέκια στα πιάτα και τα περιχύνεις ομοιόμορφα με τη σάλτσα γιαουρτιού.

Ανά μερίδα: Ενέργεια 363 θερμίδες. Πρωτεΐνες 29,6 γραμμ. (33%). Λίπη 21,2 γραμμ. (52%). Υδατάνθρακες 13,4 γραμμ. (15%). Χοληστερίνη 101 mg.

 

408 θερμίδες

Μπιφτέκια γαλοπούλας με ρύζι και σάλτσα μαϊντανού

Υλικά για 4 άτομα: 300 γραμμ. κιμάς από φιλέτο γαλοπούλας. 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια. 2 κουταλιές τρίμμα φρυγανιάς ολικής άλεσης. 1 κουταλιά αποξηραμένα αρωματικά βότανα. 250 γραμμ. ρύζι. Χυμός από 1 λεμόνι. 1,5 κουταλιά ελαιόλαδο. 1 κουταλιά ξύδι. 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός. Αλάτι, πιπέρι. Νερό.

Οδηγίες: Αναμειγνύεις στο μπλέντερ το ένα κρεμμύδι, το τρίμμα φρυγανιάς και τα αποξηραμένα βότανα. Ανακατεύεις το μείγμα με τον κιμά, αλατοπιπερώνεις, πλάθεις 4 μικρά μπιφτέκια και τα βάζεις να ψηθούν στο γκριλ και από τις δύο πλευρές. Στο μεταξύ βράζεις το ρύζι σε νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Φτιάχνεις τη σάλτσα ανακατεύοντας το υπόλοιπο κρεμμύδι με το ξύδι και προσθέτοντας κατόπιν το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, το μαϊντανό και το ελαιόλαδο. Βάζεις από 1 μπιφτέκι σε κάθε πιάτο, δίπλα στο μπιφτέκι το ρύζι φορμαρισμένο και περιχύνεις από πάνω με τη σάλτσα.

Ανά μερίδα: Ενέργεια 408 θερμίδες. Πρωτεΐνες 23,3 γραμμ. (23%). Λίπη 8,2 γραμμ. (18%). Υδατάνθρακες 60,2 γραμμ. (59%). Χοληστερίνη 38 mg.

 

408 θερμίδες

Ρύζι με μαριναρισμένα σουβλάκια ξιφία

Υλικά για 4 μερίδες: ½ κιλό φιλέτο ξιφία. 1 φλιτζάνι ρύζι. Νερό. Για τη μαρινάτα: 1 κρεμμύδι. 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά. 3 κουταλιές χυμός λεμονιού. 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Αλάτι, πιπέρι. 3 φύλλα δάφνης. Για το γαρνίρισμα: 2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός. Φέτες λεμονιού.

Οδηγίες: Κόβεις το φιλέτο ξιφία, το κρεμμύδι και τη πιπεριά σε κομμάτια. Βάζεις τα υλικά της μαρινάτας σε μπολ, προσθέτεις το ξιφία, σκεπάζεις το μπολ και το βάζεις στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες. Βράζεις το ρύζι σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Περνάς τα κομμάτια του ξιφία σε σουβλάκια με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τα τοποθετείς σε ταψί και τα ψήνεις για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Όταν γίνουν, τα σερβίρεις μαζί με το ρύζι και γαρνίρεις το κάθε πιάτο με μαϊντανό και φέτες λεμονιού.

Ανά μερίδα: Ενέργεια 408 θερμίδες. Πρωτεΐνες 28,6 γραμμ. (28%). Λίπη 13,5 (30%) γραμμ. Υδατάνθρακες 42,7 γραμμ. (42%). Χοληστερίνη 62 mg.

 

449 θερμίδες

Πίτσα με φέτα και ελιές

Υλικά για 8 τεμάχια: 1 ζύμη (βάση) για πίτσα, μεσαίου μεγέθους. 200 γραμμ. ανάλατη μαλακή φέτα. 2 ντομάτες. 15 μαύρες ελιές. 1 πιπεριά. Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι. 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
Οδηγίες: Λιώνεις τη φέτα με το πιρούνι. Χοντροκόβεις τις ελιές. Κόβεις την πιπεριά λεπτές ροδέλες. Κόβεις τις ντομάτες ροδέλες κι αφαιρείς τα σπόρια και τα ζουμιά τους. Τοποθετείς στη ζύμη τις ροδέλες ντομάτας κι αλατίζεις ελαφρά. Στρώνεις από πάνω την φέτα, τις ελιές και τις πιπεριές. Πασπαλίζεις με ρίγανη και το ελαιόλαδο και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ανά μερίδα (2 μικρά τεμάχια): Ενέργεια 449 θερμίδες. Πρωτεΐνες 13,7 γραμμ. (12%). Λίπη 21,5 γραμμ. (43%). Υδατάνθρακες γραμμ. 50,2 (45%). Χοληστερίνη 36 mg.

 

461 θερμίδες

Γεμιστές χοιρινές μπριζόλες

Υλικά για 4 μερίδες: 4 μεγάλες χοιρινές μπριζόλες, πάχους περίπου 2 εκατοστών. 3 κουταλιές ελαιόλαδο. 4 απύρηνα δαμάσκηνα. 1 μέτριο (70 γραμμ.) κρητικό παξιμάδι, τριμμένο. 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη. ½ φλιτζάνι διάφορα μυρωδικά, όπως ρίγανη, θυμάρι, μαντζουράνα και μαϊντανός. Αλάτι, πιπέρι. Νερό.

Οδηγίες: Γεμίζεις ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό και μουλιάζεις μέσα τα δαμάσκηνα. Μετά από 10 λεπτά τα βγάζεις, τα στεγνώνεις και τα ψιλοκόβεις. Σοτάρεις ελαφρά το κρεμμύδι σε μία κουταλιά ελαιόλαδο, προσθέτεις το τριμμένο παξιμάδι, αλάτι, πιπέρι και το μείγμα των μυρωδικών και αναμειγνύεις καλά. Αδειάζεις το μείγμα σε μπολ, προσθέτεις τα δαμάσκηνα, αναμειγνύεις και τα βάζεις για λίγο στην κατάψυξη, μέχρι το μείγμα να πήξει και να ενωθούν τα υλικά. Στο μεταξύ, πλένεις και στεγνώνεις τις μπριζόλες, αφαιρείς το εξωτερικό λίπος και τις χαράσσεις βαθιά με ένα μαχαίρι στην παχύτερη πλευρά. Γεμίζεις κάθε μπριζόλα με το μείγμα και κλείνεις το άνοιγμα με οδοντογλυφίδες. Χρησιμοποιώντας πινέλο, λαδώνεις με το υπόλοιπο ελαιόλαδο το ταψί και κάθε μπριζόλα ξεχωριστά, τις αλατοπιπερώνεις και τις ψήνεις καλά και από τις δύο πλευρές. Αφαιρείς τις οδοντογλυφίδες και σερβίρεις.

Ανά μερίδα: Ενέργεια 461 θερμίδες. Πρωτεΐνες 39 γραμμ. (34%). Λίπη 18,4 γραμμ. (36%). Υδατάνθρακες 34,8 γραμμ. (30%). Χοληστερίνη 117 mg.

 
 
 

Ο κουρκουμάς περιέχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες, δρα καταπραϋντικά στον πόνο και ασκεί αντιφλεγμονώδη δράση1. H κουρκουμίνη, η φυσική χρωστική του ουσία που χρησιμοποιείται και στην παρασκευή του κάρυ, έχει την ιδιότητα να αναστέλλει τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις του οργανισμού. Η κουρκουμίνη είναι η φυσική φαινόλη (ισχυρό αντιοξειδωτικό) που δίνει στον κουρκουμά και το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του. Μελέτες απέδειξαν ότι η κουρκουμίνη είναι ικανή να μειώσει τις τιμές των φλεγμονωδών δεικτών, όπως η ιντερλευκίνη και η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP). Aυτό πρακτικά σημαίνει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει σε ένα ευρύ φάσμα από οξείες και χρόνιες φλεγμονώδεις καταστάσεις, όπως βακτηριακές, ιικές, μυκητιακές, ρευματικές και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες. Επιπλέον, αν σκεφθεί κανείς ότι τα αυξημένα επίπεδα της CRP σχετίζονται με αυξημένες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη, υπέρτασης και καρδιαγγειακής νόσου, η συστηματική κατανάλωση κουρκουμίνης από ανθρώπους με αυξημένη CRP μπορεί να προλάβει την εμφάνιση αυτών των προβλημάτων υγείας2. Επίσης, μελέτη, έδειξε σημαντική βελτίωση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας3.

Πιο συγκεκριμένα, η μελέτη συμπεριέλαβε 107 ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα γονάτου, εκ των οποίων οι μισοί λάμβαναν 2γραμ. κουρκουμά ημερησίως και οι άλλοι μισοί 800mg από γνωστό αντιφλεγμονώδες φάρμακο. Έπειτα από 6 εβδομάδες και οι δύο ομάδες εμφάνισαν αντίστοιχη βελτίωση της λειτουργίας του γονάτου, ενώ είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι εκείνοι που έλαβαν τον κουρκουμά ανέφεραν μεγαλύτερη μείωση του πόνου κατά το ανέβασμα σκάλας από εκείνους που έλαβαν το αντιφλεγμονώδες φάρμακο.

Από άλλες μελέτες4,5,6 έχει φανεί ότι η κουρκουμίνη μειώνει τη χοληστερόλη, εμποδίζει τη συγκολλητικότητα των αιμοπεταλίων (που οδηγεί σε θρόμβους), προστατεύει το ήπαρ από τις τοξίνες και ενισχύει την άμυνα του στομάχου κατά των οξέων.

Όταν προστεθεί σε πιάτα με όσπρια και ρύζι, ο κουρκουμάς μειώνει τα αέρια και το φούσκωμα και βελτιώνει την πέψη. Είναι επίσης χολαγωγός, διεγείρει δηλαδή την παραγωγή χολής στο ήπαρ και την έκκρισή της από τη χοληδόχο κύστη. Έτσι, βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού να διασπά τα λίπη. Δεν είναι τυχαίο ότι στη Γερμανία το συμπλήρωμα του κουρκουμά συνταγογραφείται για την αντιμετώπιση προβλημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα, ενώ έχει μακρά ιστορία χρήσης στην κινεζική και ινδική Ιατρική στην αντιμετώπιση γαστρεντερικών προβλημάτων.

Η αντιφλεγμονώδης δράση του κουρκουμά στους βλεννογόνους και οι σπασμολυτικές του ιδιότητες, τον καθιστούν χρήσιμο σε πάσχοντες από Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου, κολίτιδα, νόσο του Crohn και διάρροια. Eπίσης, φαίνεται ότι μειώνει τις πιθανότητες υποτροπής σε ασθενείς με ελκώδη κολίτιδα. Μπορεί τέλος να χρησιμοποιηθεί μετά τη λήψη αντιβίωσης, μαζί με προβιοτικά, για τη βελτίωση της χλωρίδας του εντέρου.

Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να μειώσει την πιθανότητα εκδήλωσης διαβήτη, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο Κολούμπια7. Βελτιώνει τον έλεγχο της γλυκόζης και αυξάνει την επίδραση των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του διαβήτη (γι’ αυτό η χρήση του από άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για την πάθηση θα πρέπει να γίνεται με προσοχή και σίγουρα αφού συμβουλευτείτε τον θεράποντα ιατρό σας).

Ένα μειονέκτημα του κουρκουμά ως μπαχαρικού και ως συμπληρώματος διατροφής σε σκόνη, στην παραδοσιακή του δηλαδή μορφή, είναι ότι δεν απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Ωστόσο, πρόσφατες έρευνες γύρω από την κουρκουμίνη έδειξαν ότι η δύσκολη διαλυτότητά της στο νερό και συνεπώς στο αίμα είναι πιθανόν η αιτία. Το μειονέκτημα αυτό έχει ως άμεσο αποτέλεσμα τη χαμηλή απορρόφησή της αλλά και τη γρήγορη αποβολή της από τον οργανισμό. Aυτό είναι μία ακόμα ένδειξη ότι ο οργανισμός δεν προλαβαίνει να αξιοποιήσει τις ευεργετικές ιδιότητες της κουρκουμίνης. Έτσι πλέον έχουμε τον σχεδιασμό νέων σύγχρονων συμπληρωμάτων διατροφής, όπου η κουρκουμίνη είναι «αγκαλιασμένη» από ειδικά υδατοδιαλυτά νανο-μόρια, τα μικύλλια.

Τα μικύλλια «μιμούνται» τη φυσική διαδικασία απορρόφησης των λιποδιαλυτών ουσιών στο σώμα (όπως είναι ο κουρκουμάς) και λόγω της υδατοδιαλυτής τους μορφής, οδηγούν την κουρκουμίνη, 6 φορές ταχύτερα στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνονται πολύ υψηλότερες συγκεντρώσεις της στον οργανισμό (οπότε και γίνεται πιο δραστική), αλλά και 185 φορές καλύτερη απορροφησιμότητα από αυτήν της απλής κουρκουμίνης, ακόμη κι όταν αυτή συνοδεύεται από πιπερίνη8.

Ευεργετικές ιδιότητες

  • Διαθέτει ήπια αντιφλεγμονώδη δράση
  • Βοηθάει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων10
  • Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
  • Μπορεί να δράσει ευεργετικά κατά της αναιμίας & της διάρροιας
  • Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία  για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής
  • Πρώιμες μελέτες υποδεικνύουν ότι ο κουρκουμάς μπορεί να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση11.

 

Ας γνωρίσουμε τις τροφές για νεανική επιδερμίδα:

  1. Ντομάτες: πλούσιες σε λυκοπένιο που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες υπεύθυνες για την πρόωρη γήρανση.
  2. Καρότα: πούσια σε βιταμίνης Α και Ε δηλαδή οι βιταμίνες της ομορφιάς και της νεανικής επιδερμίδας.
  3. Εσπεριδοειδή: λεμόνια πορτοκάλια πλούσια σε βιταμίνη C που βοηθάει στα σημάδια της ακμής στους πόρους.
  4. Μήλα: περιέχουν το αντιοξειδωτικό κερκετίνη που προστατεύει την επιδερμίδα από την ηλιακή ακτινοβολία επομένως και από τις ελεύθερες ρίζες.
  5. Αβοκάντο: πλούσια πηγή βιταμινών Α, C, E, ω3 και ω6 λιπαρά οξέα προσφέρει βαθιά ενυδάτωση και λεία επιδερμίδα.
  6. Λιναρόσπορος: πλούσιος σε ω3 λιπαρά οξέα που βοηθούν στην καταπολέμηση της ακμής και της ξηρότητας.
  7. Πράσινο τσάι: πλούσιο σε πολυφαινόλες που προστατεύουν την επιδερμίδα από την υπεριώδη ακτινοβολία.
  8. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: συγκεκριμένα μπρόκολο σπανάκι και σπαράγγια πλούσιες πηγές φυλλικού οξέος που συμβάλλει στην ανάπλαση του δέρματος.
  9. Οστρακοειδή: η πλουσιότερη πηγή ψευδαργύρου που είναι σημαντικός για την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, η έλλειψή του  μπορεί να προκαλέσει ακμή.
  10. Ψάρια: πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα που βοηθούν στη καταπολέμηση των δερματικών φλεγμονών.
  11. Λάδι καρύδας: προσφέρει προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία και καταπολεμά βακτήρια, επίσης μαλακώνει την επιδερμίδα.
  12. Γλυκοπατάτες: πλούσια πηγή καροτενοειδών και βιταμίνης C που ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου.

 

Τηλεθέαση Πρωινής Ζώνης

Μετρήσεις στο Δυναμικό Κοινό

 
  • ALPHA – Ηappy Day – 16,7%
  • MEGA – MEGA Καλημέρα – 15,7%
  • MEGA – Kοινωνία ώρα MEGA – 15,6%
  • ANT1 – Καλημέρα Ελλάδα – 14,0%
  • ΣΚΑΪ – Σήμερα – 11,4%
  • MEGA – Πάμε Δανάη – 9,6%
  • ΣΚΑΪ – Αταίριαστοι – 9,4%
  • ALPHA – Super Κατερίνα– 8,6%
  • ANT1 – Το Πρωινό – 7,9%
  • STAR – Breakfast@Star – 7,3%
  • OPEN BEYOND – Ώρα Ελλάδος – 5,6%
  • OPEN BEYOND – Ποιος είναι πρωινιάτικα – 4,3%

Μετρήσεις στο Γενικό Σύνολο

  • ΣΚΑΪ – Σήμερα – 19,5%
  • MEGA – Kοινωνία ώρα MEGA – 15,7%
  • ΣΚΑΪ – Αταίριαστοι – 15,1%
  • ANT1 – Καλημέρα Ελλάδα – 13,6%
  • MEGA – MEGA Καλημέρα – 11,9%
  • ALPHA – Ηappy Day – 11,8%
  • ANT1 – Το Πρωινό – 8,3%
  • OPEN BEYOND – Ώρα Ελλάδος – 7,9%
  • MEGA – Πάμε Δανάη – 7,6%
  • ALPHA – Super Κατερίνα– 7,5%
  • STAR – Breakfast@Star – 4,8%

Από τη Δευτέρα 01.11.2021 μέχρι και την Τετάρτη 03.11.2021, η οδός Μακεδονίας από τη διασταύρωση προς Γέροντα μέχρι τη διασταύρωση με την οδό Ολύμπου, θα παραμείνει κλειστή λόγω εκτέλεσης εργασιών συντήρησης του οδοστρώματος.

Για την υπόθεση συνελήφθη ημεδαπός, ο οποίος ομολόγησε την πράξη του. Από το Τμήμα Ασφαλείας Χαλκίδας σε συνεργασία με το Αστυνομικό Τμήμα Ιστιαίας, στο πλαίσιο της ενδελεχούς έρευνας, εξιχνιάσθηκε η ανθρωποκτονία σε βάρος ηλικιωμένης, σε περιοχή της Ιστιαίας Ευβοίας.
 
Για τη συγκεκριμένη υπόθεση, εντοπίστηκε την Παρασκευή 29 Οκτωβρίου 2021 το απόγευμα σε περιοχή της Ιστιαίας, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Ιστιαίας, ως ύποπτος ένα άτομο, ο οποίος προσήχθη για να εξεταστεί.
 
Έπειτα από εμπεριστατωμένη έρευνα του Τμήματος Ασφαλείας Χαλκίδας, συλλογή και αξιοποίηση στοιχείων και δεδομένων, που προέκυψαν από την προανακριτική διαδικασία, ταυτοποιήθηκε ως ο δράστης της ανθρωποκτονίας, με κίνητρο τη ληστεία, σε βάρος της ηλικιωμένης, ομολόγησε την πράξη του και συνελήφθη.
 
Ειδικότερα όπως διακριβώθηκε, ο συλληφθείς την Πέμπτη το απόγευμα, εισήλθε στον αύλειο χώρο της οικίας του θύματος και επιχείρησε, με τη χρήση μεταλλικού αντικειμένου, να διαρρήξει την κεντρική είσοδο του σπιτιού.
 
Ο δράστης έγινε αντιληπτός από την ηλικιωμένη, η οποία εξήλθε της οικίας της και τότε εκείνος της κατάφερε χτυπήματα στο πρόσωπο, με αποτέλεσμα να πέσει στο έδαφος.
 
Από την έρευνα που διενεργήθηκε, διαπιστώθηκε ότι ο συλληφθείς ερεύνησε τους εσωτερικούς χώρους της οικίας και προέβη στην αφαίρεση χρηματικού ποσού και ενός κινητού τηλεφώνου.
 
Την προανάκριση διενήργησε το Τμήμα Ασφαλείας Χαλκίδας σε συνεργασία με το Αστυνομικό Τμήμα Ιστιαίας, ενώ ο συλληφθείς με τη σε βάρος του σχηματισθείσα δικογραφία, κακουργηματικού χαρακτήρα, θα οδηγηθεί στον κ. Εισαγγελέα Πρωτοδικών Χαλκίδας.