Το αβοκάντο σε συνδυασμό με αβγά είναι ένα από τα πιο πλήρη και υγιεινά γεύματα (για να μην ξεχάσω να πω και γευστικό). Εάν έχετε βαρεθεί να τα τρώτε βραστά ή τηγανιτά, αυτά τα ψητά αβοκάντο στον φούρνο με αβγά, θα είναι μία ευχάριστη προσθήκη στο πρωινό σας.
Υλικά:
Εκτέλεση:
Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, αν θέλουμε, βάζουμε λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα από πάνω, ρίχνουμε μαϊντανό και σερβίρουμε.
Μια πανεύκολη συνταγή για ένα υπέροχο, χορταστικό και πεντανόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό ή για το δείπνο σας. Μια υπέροχη ιδέα για να αξιοποιήστε το κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει και φτιάξτε ένα υπέροχο πιάτο που σίγουρα θα απολαύσετε μικροί και μεγάλοι.
* Τα έντερα δεν χρειάζεται να αναποδογυριστούν για να καθαριστούν. Το πιο πρακτικό σύστημα ι είναι ένα πλαστικό χωνί με πολύ μικρή διάμετρο το οποίο εφαρμόζεται στην άκρη του εντέρου και μπαίνει κάτω από τη βρύση. Αφήνεις το νερό να τρέξει μέχρι να βγει καθαρό και προσέχω για να διατηρήσω το έντερο όσο το δυνατόν άθικτο.
* Τα έντερα συμπεριφέρονται πολύ καλύτερα όταν πλένονται ενώ κολυμπούν σε νεροχύτη γεμάτο νερό.
* Αφού καθαριστούν, τα έντερα μπορούν να βουτηχτούν στον χυμό 2-3 λεμονιών με λίγο νερό και να μείνουν στο ψυγείο για δύο ώρες. Το λεμόνι τα ασπρίζει και τα απολυμαίνει.
* Aφήστε το κοκορέτσι δεμένο «να βγάλει τα υγρά του» από το απόγευμα του Μ. Σαββάτου .
* Η συκωταριά μαρινάρεται για μερικές ώρες σε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λιωμένο σκόρδο.
* Αφού περάσουμε τη συκωταριά στη σούβλα, την τυλίγουμε με την μπόλια.
* To κοκορέτσι θέλει γύρω στις δύο ώρες ψήσιμο στη σούβλα και πρέπει να είναι έτοιμο τουλάχιστον μία ώρα πριν το αρνί - για την όρεξη.
Το βασικό μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο δέσιμο και δεν είναι θέμα κόμπων. Είναι θέμα τεχνικής.